照顾者之苦，近年渐受外界重视。有调查发现，近9成照顾者疫下处于高压状态，少于1成人可吃足够营养食物，恐增抑郁风险。有专家建议，多吃含“6大快乐营养素”食物，有助减轻精神压力，即使是平价冰鲜肉、豆腐、牛奶及沙丁鱼罐头已有多种相关营养素。

   香港复康会今年7至8月访问153名本地家庭照顾者，当中近9成人称精神处高压状态，约9成人没吃够营养食物，少于1成人每日摄取足够奶制品，吃足够肉类的仅约23%；有27%受访者人指，食材贵是为照顾对象及自己准备食物时的最常见挑战。另有68%人称，未能每日接触最少15分钟阳光；晒太阳不足的受访者有92%处于精神高压，晒足太阳的则为82%。

9成照顾者高压状态 缺足够营养食物

注册营养师李珮璇

   注册营养师李珮璇指，未能进食足够肉类和奶类，以及缺乏足够日照，显示照顾者的蛋白质、钙质及维生素D摄取量可能不足，其中蛋白质吸收不足，不但增贫血风险、降免疫力及令肌肉流失，亦影响制造令人感到快乐及满足的血清素；另钙质有助安定神经及纾缓压力，缺钙或维生素D均会增抑郁症风险。

   李珮璇建议，照顾者可多吃含蛋白质、钙、维生素D、奥米加3、维生素B6及镁质等“6大快乐营养素”的食物，如冰鲜肉、豆腐、鸡蛋及经超高温消毒（UHT）的牛奶等；多晒太阳亦可制造更多维生素D，促进血清素的制造与释放，令人心情开朗及减少抑郁症状。

   转载自晴报www.skypost.com.hk

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