台湾一位乳癌名医年近8旬仍保持身体壮健，持续活跃在前线为患者操刀做手术，对此他曾分享3大养生秘诀，其中推荐1款饮品，对8种病都有预防及改善的作用。

   现年78岁，拥有台大医学系、台大医学院临床医学研究所医学博士等学历的张金坚，目前是台大医学院名誉教授兼乳癌防治基金会董事长，亦曾担任台大医院一般外科部主任。他至今仍体力充沛，且持续在第一线治疗乳癌，为众多患者进行手术。

   外科医生工作压力大、生活节奏快，张金坚却能保持强健的体魄，秘诀在于其养生之道。他曾在健康节目《名医的餐桌》中分享3大秘诀，其一为饮咖啡。他透露自己平日是以享受、品尝的心态饮用咖啡，并特别推荐浅烘焙的咖啡，指出这种咖啡除了味道稍酸、有风味甚佳的水果香，更重要的是烘焙时间短，因此亦含有较多抗氧化物。

   张金坚表示，许多研究指出咖啡有助心血管健康，对通风、糖尿病、牙周病、肺癌、大肠癌、肝癌、乳癌等疾病都有预防及改善的作用，亦能够降低血压，是非常健康的饮品。

   不过他也提醒，咖啡每日的饮用量不宜超过3杯，且会对钙质吸收造成影响，因此建议骨质疏松的人士可减少饮用量，或透过食用钙片、晒太阳、摄取维生素D3及多运动等方式来减少钙质的流失，而孕妇在孕期前半都不建议喝咖啡。此外，胃酸过多、患有胃酸倒流或胃溃疡的人士如果要喝咖啡，则务必在饭后才能饮用。对于本身没有饮用咖啡习惯的人士，张金坚就建议可循序渐进，

   有些人一开始喝咖啡的时候血压会稍高，但随着习惯养成之后，血压会缓缓降低。

   其二，张金坚指出自己的日常饮食除了均衡之外，亦遵行“清淡少慢”的原则，亦即尽量吃原型食物，不碰加工食品、高温烹调或重口味的食物，多摄取深绿色蔬菜；食量方面，他认为吃到7成饱便已足够，且进食的时候要细嚼慢咽，不宜过快，以帮助消化及减轻胃部负担，同时增加饱足感。

   张金坚的第三个养生秘诀为运动，并表示年轻人应保持较多的运动量，长者运动的时候则应注意避免造成伤害。他以自己为例，指出由于年纪渐长，如今偏向以快步走及加长步行时间代替运动，平时巡视病人的时候亦会尽量走楼梯，以避免肌肉萎缩。

咖啡7大益处抗氧化减肥防癌

   台湾家医科医生李思贤曾在其Facebook专页发文，拆解咖啡对身体的好坏。他指出，不少人习惯每天喝咖啡提神，适量摄取咖啡的确能够为身体带来很多益处。据过往研究指出，咖啡含有绿原酸，建议每天喝1至3杯就能够达到抗氧化功效，帮助维持DNA端粒细胞的长度，保护人体干细胞，减缓细胞老化过程和速度之余，亦可以保持强健和活力。李医生指出，咖啡能够为人体带来7大好处如下：

   降低胆固醇

   ●降低低密度胆固醇的数量并改善其质量

   ●与煮咖啡的方式有关

   ●降低患代谢症候群的风险，如糖尿病

   提神、增加活力

   ●阻碍睡眠驱力的累积

   ●刺激多巴胺、去甲肾上腺素和血清素等

   防癌

   ●每天至少喝五杯以上可降低患癌机会

   促进肠道健康

   ●促进健康的肠道菌群

   ●帮助产生短链脂肪酸

   ●提升支持肠道健康

   抗炎

   ●减少炎症

   ●降低患上与老化相关的疾病

   ●从而延长寿命+提高健康水平

   有助减肥

   ●刺激新陈代谢

   ●燃烧有害的白色脂肪

   抗氧化

   ●1杯咖啡抗氧化能力大于5颗苹果

   ●保护DNA端粒+骨髓中的干细胞

   ●保持强健和活力+减缓老化

数据源：台湾家医科医生 李思齐

   不过李医生亦提醒，虽然咖啡听起来对身体百利而无一害，但只限于适量摄取。若过量摄取咖啡因，长久来说可能会造成依赖，甚至有反效果：

过量喝咖啡4大坏处

   肾上腺素的刺激

   ●导致心悸

   皮质醇浓度上升

   ●干扰睡眠和免疫系统

   依赖多巴胺

   ●增加多巴胺受体的敏感性造成依赖

   ●暂时减少疲劳，但会导致后来的崩溃

   易疲累

   ●肝酶升高

   ●高咖啡因摄取会释放肾上腺素，更容易感到压力和疲劳

数据源：台湾家医科医生 李思齐

   转载自晴报