港人爱吃火锅，加上大鱼大肉，易致燥热，甚至出现消化不良、口臭生疮等问题。香港大学专业进修学院中医课程组统筹主任董爽博士继昨日解说“火炉之弊”后，今日联同该课程兼职导师梁秀雯设计出3款饮料，有助清热泻火、生津止渴及帮助消化。

   香港大学专业进修学院中医课程组统筹主任董爽博士指，吃火锅时因摄取肉类较多，容易有消化问题，故与该课程兼职导师梁秀雯设计3款饮料，如边吃火锅边喝，可收清热消滞效果：“例如双瓜汁的苦瓜可清热泻火解毒，西瓜可清热生津止渴，惟因较凉，故胃寒者不宜饮用。”

吃肉多易有消化问题

   另一款菊花柠檬薏米水的薏米，可清热祛湿，促进新陈代谢，减轻胃肠负担；菊花则能清肝热、散风热；柠檬味酸与冰糖合用，可酸甘化阴，生津止渴：“适合皮肤油腻、易水肿、性急口苦之人饮用，惟因薏米水利水，若有肾功能问题不应饮用。”

   而洛神花山楂谷麦芽蜜糖茶中，洛神花因味酸，与冰糖或蜂蜜合用亦可收酸甘化阴之效，山楂、谷芽和麦芽亦是中药常用的消食药，能消肉食积滞，防止食物不消引起的郁而化热。

   转载自晴报www.skypost.com.hk

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