踏入12月，又是派对高峰期，公司及客户派对、老朋友聚会、家庭聚会等等都是大吃大喝的时间，而酒精，也是常见饮品之一。今天我们就讨论关于酒精的一条常见问题：酒精是否高碳食物？

（图片由作者提供）

多款酒精饮品都含有碳水化合物

   的确，某些酒精饮品含有碳水化合物的，就以啤酒为例，酿酒过程所需的谷物，例如大麦和小麦，本身都是高碳食物。再加上，一些啤酒品牌也添加了糖浆，这也增加饮品的碳含量。就以一份12盎司的普通啤酒为例，每份12盎司提供约11至12克碳水化合物。

   至于cocktail酒精饮品，通常也会添加了糖浆、果汁，或其他混合物，所以糖份及碳含量会更高，例如pina colada椰林飘香，每份就已含有32克碳水化合物。

   但是，亦有酒精的碳含量属于低的，就例如vodka伏特加或gin杜松子酒，两者都含零碳。

   以下是六款较低碳含量的酒精饮品：

虽然低碳但非低卡

   事实上，酒精是第二高热量密度的养分，每克提供7卡路里，仅次于脂肪（每克提供9卡）。每份啤酒提供约153卡热量，即使是0碳的伏特加，也提供约115卡（94 proof）。10年前一项美国研究结果公布指出，每天饮两杯酒精饮品的女士，相比完全不饮酒的一群，其增磅发胖风险截然增加。

   所以，即使有低碳及零碳的酒精饮品，也未必适合减肥人士。再者，酒精并非只注重碳含量，还有其他健康范畴需要审视，下星期本专栏继续讨论。

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