巴鲁果仁（Baru Nuts），一向都是野生于巴西大草原生态区，树木以往被用作木材；近年来巴鲁果仁渐渐流行，近日我亦留意到香港有得售卖，所以立即分享！

   我在这篇文章称它为巴鲁果仁，但你亦有机会会遇到另一些名称，例如巴鲁坚果、或巴鲁种子。为何一时是果仁一时又是种子？

（图片由作者提供）

   这是由于貌似一粒巨大花生的巴鲁果仁，其实与花生一样同属于豆类，而非坚果或种子，所以暂时大家都不知道应该如何称呼它。一般必须经烤焗才会出售，味道就像花生及腰果两沟，及略带可可味。

   巴鲁果仁 (1盎司)

   热量：160卡

   碳水化合物：9克

   糖份：1克

   膳食纤维：4克

   脂肪：12克

   蛋白质：7克

比其他果仁更高蛋白质

   按照以上分量，巴鲁果仁与其他坚果，例如核桃、杏仁、腰果等比较，它的热量及脂肪都较少；但蛋白质及膳食纤维则比较其他果仁多！尤其是蛋白质，比其他果仁更高！另外，巴鲁坚果是膳食纤维及维生素E的优质来源，提供全日所需超过三成。而抗氧化物质及矿物质含量（例如镁、钾、铁质等）亦出众。

可能去衣会较可口

   我一直进食巴鲁果仁都没有留意，原来外层有一层衣，就好像花生一样。有一次我不小心跌了数粒巴鲁果仁在地上，果仁实时裂开外皮的衣，才发现原来去衣后更可口，没有那么硬。所以如果你第一次进食觉得太硬，或者轻轻地去了外层的衣，可能会较容易接受。不过去衣后，膳食纤维应该会相对减少。

巴鲁果仁的健康益处

   巴鲁果仁属于新款食物，所以研究非常少，我只找到一份关于预防心脏病及体重的研究。

1.增加好胆固醇HDL

   一个2018年研究检视每日进食巴鲁坚果对过重及痴肥妇女的好处。结果显示，餐单中加20克（只是2/3盎司）的巴鲁果仁，两个月后她们的好胆固醇（HDL）有所增加，这可能是巴鲁坚果的高含量单元及多元不饱和脂肪、膳食纤维、抗氧化物质等产生出的功效。

2.有助减脂肪

   同一份研究亦量度了参加者腰部脂肪及腰围尺寸；结果显示，同样两个月每日进食少量巴鲁果仁，可有助减去腰围约一吋，效果比预期好。

超市难找到 可于网店寻找

   由于巴鲁果仁暂时并不流行，所以很少会在超市中找到，不过有网店有售以下的品牌。

（图片由作者提供）