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发表时间: 2021-04-22 14:01:39
著有《我做妈剧停》一书,撰写“市场”及“职场”两大类文章。经常与不同机构及院校合作举办Marketing及职场座谈会。
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娱乐事业相关的生意,在每个年代都变得好快。八、九十年代兴Disco同Bar,二千年后没人再提Disco,取而代之变成Club同Pub。到近年因交友app盛行,去Club同Pub的人又少了,加上近年疫情的影响,除了娱乐事业大受打击之外,亦影响酒精饮品行业。当年Disco/Bar的客群大多都是酒精饮品爱好者,但时至今日,酒精饮品的热潮开始有一点放缓,加上无酒精啤酒饮品进军巿场,渐渐取代传统酒精饮品,成为新一代年青人的选择。
早前有巿场调查指,近六成年青受访者称将来希望减少购买酒精饮品。原因可能同近年不同环境因素影响有关,例如多了人注意酒精对健康带来的不同影响、不同国家法例的监管、销售平台/广告平台对酒精饮品销售及宣传的限制等,对生意及消费者体验有一定影响。虽然数字显示酒精饮品巿场仍以每年约3%上升,但以上的问题与日俱增,相信业界面对的挑战只会有增无减。另一方面,无酒精啤酒饮品巿场更以每年约7%不断上升,估计去到2026年,market size更会高达约350亿美元,是2016年的1.6倍左右,升幅惊人。
其实早年已经有饮品公司加入战线,但当年无酒精啤酒饮品并未大受关注,所以销售成绩一般。不过近年因酒精饮品负面因素影响,在此消彼长的情况下,造就了无酒精啤酒饮品有突破的空间。例如喜力早前于不同国家逐步推出无酒精成分啤酒,成绩非常彪炳。报导指喜力该产品于去年成为全美无酒精酒类销量之冠,更于不同国家录得双位数字增长,为集团带来约5,400万美元销售。其成功除了配合360噱头宣传攻势之外,亦因为他们十分明白酒精饮品的痛点,利用过去的痛点变成推广策略的优势,是十分成功的一着。除此之外,这次无酒精啤酒饮品的成功,亦同时间提升自己整体品牌形象,间接对酒精饮品生意带来某程度上的正面帮助。