这次标题，为什么艺人要加引号？

   因为，艺人其实可以变为医生、律师、教师、高官、政客、球星……总之，就是出身不是饮食界的人物！

   上周娱乐版大字头条，指某几当时得令艺人合资开餐厅，上月启业，但很快已经麻烦找上门，被指爆出金钱纠纷。

三子夹份做生意，短短一个月已经传出不利消息，希望是假的啦。

   内情未全面透露，且看逐步如何发展。

   近年出席不少退休人士分享会，其中小弟再三叮嘱任何专业人士，尤其公务员出身的，切勿切勿退休后投资做生意，尤其是餐馆！

   因为，他们捱足一世才有几百万退休金，最佳方法是安安全全买政府年金、银发债券、公用股，令自己立于不败之地，每月稳定收息，安安全全到人生终点。

   但若一时手痒，试下做生意，那就弊。因几百万（当然更要合伙）投资，可以极短时间化为乌有。因为，你无知，实时会变水鱼，任宰，然后，付出“血淋淋的学费”。

   事实，大家可有见过律师、医生、明星经营餐馆能成功，又年复一年赚大钱的呢？

   我识人相当多，可惜，真的未见过。但说亏到鸡毛鸭血的例子，则见尽不少！

   律师、医生及明星，当红的，赚钱易，在自己行头很厉害，当然以为才华盖世。兼且，赚下大量现金，自然心痒痒找投资。

曾志伟多年来在内地及香港投资饮食业亏去的钱，等于TVB工作的N倍年薪。

谢贤曾经营“啤酒城”，结果Total Loss。

马德钟投资的蚝吧，也极速结业。

   香港有万千“餐馆蛇”（专透过帮人搞餐馆赚钱，瓣瓣赚佣，恰投资者不熟行，没时间，于是，在筹组过程中大掠特掠！），专引富有专业人士合伙投资，扬言做饮食生意，有大量现金收入，且香港大部分人乃为食鬼，只要有出色厨师(他大把介绍），自然客似云来，火速回本！“餐馆蛇”为得水鱼信任，再出一招：这么好赚，我也入股！

   每人投一千几百万。开业时，当然风风光光，娱乐版大幅报道，亲朋戚友又或粉丝涌到，慕名而来帮衬。

   发展下去会如何？“餐馆蛇”由零开始掠水，由设计装修到购买厨具，再到楼面设计及生财用具，全部过水狂湿脚，早已在众多股东蒙查查下赚去数百万。然后，开张后，再伙同厨房大佬及楼面经理，坚持做所有食材及物料买手，日日赚佣。更无耻的，将名贵食材天一半地一半运走。

一间酒楼，由零开始搞设计装修，再到购置各类器材，动辄几千万。无知的外行人若傻傻地学人“投资”，可以火速亏死仍未天光！

   众多股东，包括律师医生明星，本业忙到失魂，那来时间监察？事实，他们对饮食业运作也相当无知！

   “餐馆蛇”与蛊惑厨师的最大目的，是以最短时间吸干一众股东投资后，立即起身去找第二条群水鱼。

李龙基当红时收入天文数字，但胡乱投资酒廊及酒楼，也极速亏去双倍的“天文数字”，搞到借贵利及拍三级片还债。

   以上事件，多年来我见尽一次又一次上演。但一次又一次有傻佬入笼任宰。

   人生，就是一个不断交学费的旅程！

   （photo：图片由作者提供）