9月初大班楼于官方网站公布搬铺的消息，相隔没有多久，全新的大班楼2.0便已经呈现于食客眼前，爱吃如我，当然想以最快速度到访新店，不过要订得到台也真心不易，原因是新店比旧店座位少了约两成，老板Danny希望可以集中力量，把菜式做得更加优秀，把原来旧铺不能定时提供的菜式都可以稳定于新店供应，幸好友人一早预约了位置，于是便能于开业的第二个周末，来到享用午餐。

　　一步踏进餐厅，首先映入眼帘是从旧铺搬过来，以往挂于外墙招牌的“大班楼”三个大字，现在放在墙上感觉特别巨大。以灰色、绿色为主调的墙身，配搭温暖的木地板，大厅中央设置了矮身木柜，上面放了Danny收藏多年的珍贵食谱，整个用餐空间陈列了不少艺术装饰，还放了绿色植物，很有家的感觉。

　　大班楼2.0的餐单全部改用预约制，餐厅会于客人到访三天前联络客人，预先选好菜式。

　　大班楼子姜–是日餐单正式开始，用上餐厅自家种植的子姜炮制，腌渍时间拿捏得恰到好处，成就了一款清爽开胃的餐前小吃。

　　冻卤水花椒小吊桶酿土鱿–1.0时代也有相似菜式，不过2.0版本更为精致，于小吊桶中酿入剔碎土鱿，新鲜鱿鱼遇上咸鲜鱿鱼，两种不同的鲜味与口感共冶一炉，一吃爱上。

　　面酱烧猪套肠伴辣椒老菜甫–同样于1.0有相类近菜式，不过单从外表已经察觉到不一样，1.0的形状是尖而长，2.0则来得更加圆润，大厨把猪大肠彻底清理干净，之后再一肠套入一肠，总共套了两次，一口咬下便是三条大肠迭在一起的质感，配上惹味面酱和辣椒老菜甫，好吃得念念不忘。

　　烟熏蛋配烟熏马友–呈现微微流心的烟熏蛋，置顶放了剔碎的烟熏咸鱼，咸鲜味道让蛋香加倍提升起来。

　　台式老腐乳咸鱼臭豆腐–单听名字会以为是一款超重口味的菜式，不过真正吃下，与其说是重口味，反而以味道层次丰富来形容会更为合适，Danny 特别从中国台湾找来味道浓郁的台式老腐乳入馔，配上同样味浓的咸鱼，加上1.0时代的餐厅名物脆炸臭豆腐，整个配搭融合得如胶似漆，不分你我。

　　二年陈桂花冰肉豆腐花–另一款豆腐菜式紧接而上，口感幼滑的豆腐花配上肥美的冰肉，再加入甜蜜的二年陈桂花，味道清新怡人，正好于餐单中段清洗一下味蕾，为之后的菜式做好准备。

　　鱼米粥虾子象拔蚌–煲得又绵又滑的白粥，加上爽甜鲜嫩的象拔蚌，原来已经好吃非常，亮点是加入虾油，置顶再洒上咸鲜的虾子点缀，让鲜味炸开，成为了大家每次吃完都会赞不绝口的菜式。

　　胡椒泥蟹–选用来自菲律宾的泥蟹入馔，贪其甜度更高，配合大厨加入三种不同胡椒炮制而成的惹味酱汁，实在没有不好吃的理由。

　　川味麻辣牛尾–焖得又软又腍的牛尾，麻度和辣度都来得刚刚好，最爱旁边入口即融的蒜头，蒜香四溢，想多要一粒。

　　猪油渣樱花虾炖津白–吃得肚满肠肥之际，一道樱花虾炖津白正好适时送上，软嫩的津白配上鲜甜的汤液，好吃得把最后一滴汤也喝掉。

　　鲍鱼蟹肉姜米炒饭–来到主食时间，饭粒炒得粒粒分明，配上鲜甜蟹肉，是名物煲仔饭以外的不错选择。

　　甜品三味–甜心时间分别有蛋白杏仁茶、红豆糕和百吃不厌的杞子雪糕，用甜蜜结束是日午餐。

　　是日餐单人均消费约每位HK$1,200。

大班楼

地址：中环威灵顿街198号The Wellington 3楼
电话：2555 2202

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