虾仁含丰富蛋白质，能够增强身体免疫力，有助防止动脉硬化、预防高血压及心肌梗死。平日以虾仁入馔的家常菜大多是虾仁炒蛋或是虾饼；而宴客菜式就有茄汁煎虾碌，蒜蓉蒸虾等。这次就要煮一道作为宴客菜或是派对小食都可以的芝麻虾，只要在虾的外层沾上芝麻，将虾炸至金黄色即成！材料简单，适合新手下厨，就连小朋友都可以一起制作，大家不妨试试！

芝麻虾

分量：8只

烹煮时间：20分钟

材料：

   大虾      8只

   白芝麻     适量（已烘）

   面粉      适量

   鸡蛋        1个（拂匀）

   椰菜      随意（伴碟）

虾腌料：

   胡椒粉及盐  各少许

做法：

   1.大虾去壳留尾，在背部开边，挑出虾肠，冲洗；用厨纸抹干，加入腌料腌15分钟。

   2.大虾先沾上面粉，然后沾上蛋液，最后沾上白芝麻。

   3.烧热一锅油，油热放入芝麻虾炸至金黄色，盛起隔油。

   4.上碟时，碟底可以垫上椰菜丝，排上芝麻虾，可配沙拉酱或甜酸酱伴食。