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【新手必试】超易做金黄香口芝麻虾,满足感爆灯!
韦太
作者:韦太评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2021-03-03 16:44:01

作者介绍

韦太 (Irene Chan),烹饪导师,食谱作者及担任食谱创作工作。曾获多间大型机构邀请撰写食谱。2009-2017年出版了12本个人创作食谱,分别是《自家制怀旧小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我爱手工面包》、《你煮得到的家常菜》、《人气曲奇蛋糕》、《韦太王牌甜品》、《人气招牌家常菜 》、《全手工低温做面包》、《最多人想学的前菜小食》以及《简易全鸡宴》。

   虾仁含丰富蛋白质,能够增强身体免疫力,有助防止动脉硬化、预防高血压及心肌梗死。平日以虾仁入馔的家常菜大多是虾仁炒蛋或是虾饼;而宴客菜式就有茄汁煎虾碌,蒜蓉蒸虾等。这次就要煮一道作为宴客菜或是派对小食都可以的芝麻虾,只要在虾的外层沾上芝麻,将虾炸至金黄色即成!材料简单,适合新手下厨,就连小朋友都可以一起制作,大家不妨试试!


芝麻虾



分量:8只


烹煮时间:20分钟


材料:



   大虾      8只

   白芝麻     适量(已烘)

   面粉      适量

   鸡蛋        1个(拂匀)

   椰菜      随意(伴碟)


虾腌料:


   胡椒粉及盐  各少许


做法:


   1.大虾去壳留尾,在背部开边,挑出虾肠,冲洗;用厨纸抹干,加入腌料腌15分钟。




   2.大虾先沾上面粉,然后沾上蛋液,最后沾上白芝麻。



   3.烧热一锅油,油热放入芝麻虾炸至金黄色,盛起隔油。



   4.上碟时,碟底可以垫上椰菜丝,排上芝麻虾,可配沙拉酱或甜酸酱伴食。

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