平日买贡丸多数用来煮面吃，大家又有没有想过用贡丸来做一道家常菜呢？不少朋友因为工作忙碌，放工回家后街市早已关门……上班一族不想经常外出用膳或是叫外卖，但又不想花时间预备饭菜！其实这个问题很易解决！大家可以在假期预早购买一些可存放几天的瓜类或菇菌，只要用报纸包好，再用保鲜袋包裹好，放入雪柜的蔬果格，放工回家就可以立即煮出一碟有菜有肉的菜式！韦太这次就跟大家示范一道“翠肉瓜杏鲍菇炒贡丸”，有兴趣的不妨试试啦！

翠肉瓜杏鲍菇炒贡丸

烹煮时间：10分钟

份量：2人

材料：

   翠肉瓜      1条

   杏鲍菇      150克

   甘笋花      6片

   贡丸       5粒

   蒜蓉       1茶匙

调味料：

   蚝油      1汤匙

   鸡粉      1/2茶匙

   生抽      1茶匙

   砂糖      1/2茶匙

   绍酒      1茶匙

   麻油      少许

   清水      3汤匙

生粉水：

   生粉  1茶匙  +  清水 1汤匙（拌匀）

做法：

   1.翠肉瓜清洗，切件。

   2.杏鲍菇用厨纸抹干或用清水略冲洗，切片。

   3.贡丸切片。

   4.烧热锅落1汤匙油，下蒜蓉爆香，下翠肉瓜、甘笋花及杏鲍菇炒匀，然后加入贡丸及调味料爆炒2-3分钟。

   5.最后加入适量生粉水将汁液略收，兜匀，即成。