刚过完圣诞节，又要准备农历新年！农历新年是中国人的传统节日，每个家庭都会提早办年货，还会预先准备贺年糕点或传统小食。距离大年初一还有大半个月的时间，大家不妨试试自家制作贺年礼品送礼！今期教授大家做“黑糖核桃酥”，材料简单又容易做，做完可以在网上订购封口机及礼品包装袋及盒，送给朋友或家人，收到一定会很开心！

黑糖核桃酥

制作时间：30分钟

分量：10件

材料：

   A)低筋面粉   100克 + 梳打粉  1/8 茶匙(1克)
   B)固体菜油   40克 +  黑糖  30克
   C)鸡蛋      25克
   D)核桃      10粒

做法：

   1.低筋粉及苏打粉预先混合过筛，备用。

   2.固体菜油及黑糖加入大碗内，用胶刮拌匀。

   3.蛋液分2次加入拌匀，然后加入粉类，拌匀成粉团，用保鲜膜包好，放入雪柜松弛30分钟。

   4.焗炉用180度预热15分钟。

   5.将粉团平均分成10份，每粒搓圆及排在焗盆上，用大母指在饼中央按一小洞。

   6.饼面扫上蛋黄液，然后放上核桃，放入焗炉中层，用180度焗12分钟，然后炉温改150度再焗3-5分钟至底面松脆。

   7.出炉放凉，放入密实盒储存，或可以放入礼品袋，用啤机将开口封锁。