星期日就是父亲节啦！各位孝顺子女一定会想办法跟父亲庆祝，哄他开心，而吃甜品就是一个不错的方法！今期教大家做一个不用焗的巧克力冻饼，采用两款不同的巧克力，口感丰富得多，材料可以到烘焙店买到，大家快去买齐材料，提早动手吧！

免焗巧克力芝士冻饼

饼底材料：（6"模）

   Oreo饼   80克

   牛油溶液  30克

材料A：

   A)淡忌廉    120克
   B)忌廉芝士   250克  + 砂糖  30克
   C)牛奶巧克力  100克  
   D)鱼胶粉    7克  +  饮用水  30克

材料B：

   A)淡忌廉      180克
   B)黑巧克力(75%)   50克
   C)鱼胶粉      3克  +  饮用水  20克

饼面装饰：

   可可粉  适量

做法：

   1.6吋饼模底部垫上牛油纸，备用。

   2.Oreo饼去除夹心奶油，放入保鲜袋内，用木棍压碎，加入牛油溶液拌匀，快手压入饼模内。

   3.牛奶巧克力用热水座溶。

   4.鱼胶粉用热水座溶，备用。

   5.淡忌廉用电动打蛋器打起至6成。

   6.忌廉芝士加入砂糖，用电动打蛋器打至软身，加入牛奶巧克力拌匀，最后加入淡忌廉拌匀。加入鱼胶粉水拌匀，倒入模内，放入雪柜冷冻15分钟。

   7.将材料B的黑巧克力及鱼胶粉分别用热水座溶，然后将鱼胶水加入巧克力内拌匀。

   8.淡忌廉用电动打蛋器打起至6成，加入黑巧克力浆拌匀，倒入蛋糕模内，
放入雪柜冷藏3小时。

   9.蛋糕脱模可以用一条热毛巾围住蛋糕模外围，或可以用风筒吹，如有火抢可以用火枪烧，脱模。

小秘方：

   蛋糕脱模可以放一圆柱体（如罐头），然后慢慢将蛋糕模拉下。