电影《九龙城寨之围城》票房大捷，全城掀起一片“城寨”热潮！此戏的片名题写人是本地著名书法艺术家华戈，他最近就为点心专门店添好运提笔，以广东饮食俗语俚语写下“冚唪唥”、“热䪚䪚”及“香馩馩”等字句，边欣赏书法边叹一盅两件港式点心，二乐也！

华戈为电影《九龙城寨之围城》题字。

   华戈原名冯兆华，今年76岁，香港大街小巷都有他的墨宝，学校、商店、酒店、麻雀馆、大厦、商厦、商场等都见其踪，为电影题字更多不胜数。

   他自小已有一对观察入微的眼睛，最记得孩提时，在夏秋之间雨后，见到天边彩霞云雾变化万千，形状活像梅花又似小狗，不断收集这些元素，善于观察并吸收融合，成为他画水墨画的灵感。

辞正职全心投入书法

   他移居香港后为糊口，由画画改为写挥春，但仍难养妻活儿，只能从事灯饰搬运工人。因写得一手漂亮字体，同事鼓励他参加一个书法比赛，获得优异奖，自此打开书法之路，口耳相传，找他挥笔的人愈来愈多，结果辞去灯饰公司工作，专心致志写书法，一写就接近半世纪。

   华戈说：“上天不会辜负一个怀才的人，累积自己才华，总有机会给你。”

先听主题再下笔

   他说写任何字都要看对象，为电影题字，他细心听过导演讲述戏中剧情、主演，就能即席挥毫。刚阳戏种、恐怖惊栗，字体写法大有不同，最重要带出意境。

华戈为添好运挥笔，共写了10组字体。

点心文化与书法艺术相得益彰。

广东饮食俚语俗语，趣味无穷。

   这次为添好运写了10组书法，他说事前准备是先了解添好运的客源，除本地人，也有各地游客，华戈就把隶书体渗入点点西洋书法及东洋韵味。“隶书变化多，吸眼球。这次以饮食俗语俚语为主题，当中有见形容食物的字句像‘舔舔脷’、‘香馩馩’等，十分切合点心专门店的主题外，观其字让客人有五香六辣，如有香味散发吸引人的感觉。”

支持本地创作艺术家

   促成华戈为店提字，其中一个重要人物是添好运总经理连卓轩，他细说原由：“我们一直热衷与本地创作艺术家合作，之前两位本地知名艺术家Stella So和Uncle852联乘合作大获好评，上两次主要是画作，这次与公司创作部同事想到以书法为主题，当中又要有年轻化的元素，于是便以广东饮食俗语俚语来表达，充分表现出香港文化。”找谁操笔？他们第一个想到是香港殿堂级书法大师华戈。

华戈的墨宝在各添好运分店展现，当中以深水埗分店最多，店面已有一大幅作品，成为打卡位。左为华戈、右为连卓轩。

   因为要写广东俗语俚语，连卓轩与创作团队须翻阅大量数据找出相关正字，花了不少时间和心思。连卓轩说：“写广东话俚语，是希望品牌能较年轻化，现时的年轻人很爱寻根，这些饮食俗语俚语与现时的流通用字很不同。”

点心书法相融合

   点心是香港其中代表名物，如何令它更有地道味道，以及推销予年轻人，成为近年添好运与不同本地创作艺术家合作的契机，把香港艺术文化融入点心文化中。

怀旧黑芝麻蒸糕。

招牌点心酥皮焗叉烧包。

新作脆皮琵琶豆腐。

突破传统的带子芦笋鱼肉烧卖。

   “除了一些小店会有点涂鸦外，甚少本港食肆会这样做。我们特意在深水埗的分店挂上华戈的书法，与这区充满香港本土特色甚为配合。有时不纯是商业角度出发，有平台作文化传承也重要。”

在店内周遭都见到华戈墨宝。

   华戈的墨宝上月在各店现身后，有食客指字体很有“气场”，不少本地、外国客都表示欣赏，为点心店加添了一份隽雅，纷纷举机拍摄留影。

   图片：曾耀辉摄、被访者提供、华戈FB

添好运
地点：深水埗福荣街9-11号嘉汇大厦地下及阁楼
电话：2788 1226

   摘录自香港经济日报。