位于中环元创方（PMQ）的餐厅Louise，在占地两层的历史古迹打造法国风情，其独立小屋外是绿油油的草地，未踏入餐厅已感觉悠闲惬意，更可品尝米芝莲一星餐饮，以及体验其全新的花园酒廊概念。

室内环境同样豪华写意，置身其中如到了外地度假。

   被花园围绕的别致舒适空间，由佳民集团创办人黄佩茵（Yenn）及法国米芝莲三星大厨Julien Royer打造。食客可在下层全新揭幕的La Terrace by Louise享受美味休闲餐饮，或移步至上层餐厅品尝精致的米芝莲美食。

Louise花园酒廊及露台正式开业，为炎夏带来清凉舒适的氛围。

   La Terrace by Louise为米芝莲一星餐厅Louise之全新附属餐饮概念，由行政主厨Loic Portalier以时令食材融合法式烹饪技艺，让客人品味法式经典美食的同时，也能享受轻松惬意的用餐环境。不论是在下班后浅酌放松，还是与朋友相聚，都可以沉醉于豪华优雅酒廊或户外庭园的悠闲氛围中，细尝法式风味小吃、鸡尾酒、无酒精鸡尾酒及葡萄酒。

炎夏味觉之旅

   餐厅现于午市及晚市时段供应21款全新的主菜及小吃，先以开胃前菜展开味觉之旅，精选菜式包括酥脆的Mimolette芝士炸饭团（$68），柠檬鱼子酱虾多士（$68/2件）是主厨的创意之作，还有加入巴马臣芝士、法式蛋黄酱和脆面包粒的韭葱冷肉派（$112），轻盈清新的味道唤醒炎夏味蕾。

前菜还可选择搭配黄桃和罗勒酱汁的菠萝西红柿，轻盈清新。

洋葱意大利饺子搭配Comte芝士及核桃。

八爪鱼伴以西班牙红椒酱及烤蔬菜。

   想享用分量较大的菜式，可选择洋葱意大利饺子搭配Comte芝士及核桃（$218）、鲜味浓郁的八爪鱼（$248）伴以西班牙红椒酱和烤蔬菜等菜式。分享菜式有Louise的招牌香烤三黄鸡（半只）伴新潟香饭煲（$688）及沙拉，适合二人享用。配菜方面，可选择清新的田园沙拉（$68）配柠檬酱汁、自制香脆薯条（$88），以及以Cantal芝士、大蒜、欧芹和土豆拌炒而成的La Truffade de Louise（$148）。精致甜点包括呍呢拿山核桃巧克力雪糕三文治（$128）或樱桃Eton Mess（$128），搭配呍呢拿冰沙和法式酸奶油，为舒适惬意的一餐作结。

创意鸡尾酒

精选法国葡萄酒和创意鸡尾酒迎接夏日。

   La Terrace by Louise亦推出一系列精选法国葡萄酒和创意鸡尾酒迎接夏日。鸡尾酒可品尝以Citadelle毡酒、St. George咖啡利口酒、红苦艾酒及金巴利利口酒调配而成的Louise Negroni（$128），浓郁的木桶烟熏香气扑鼻而来；La Petanque（$128）以Wedges London Dry Gin、Ricard利口酒、杏仁糖浆、青柠和苹果汁调制，带有酸甜的清爽口感；Louise Highball（$128）巧妙地与杏子利口酒、罗勒和苏打水混合，为人气之选。无酒精饮品则有All-day Spritz（$98），以Lyre's意大利无酒精开胃酒、柚子汁、百里香和葡萄柚苏打水混合而成。

Louise
地址：中环鸭巴甸街35号PMQ元创方
营业时间：星期三至日12nn-2:30pm
星期二至日6:30pm-11pm
WhatsApp：5722 3269

   图片：餐厅提供

   摘录自香港经济日报。