在城中掀起和牛寿喜烧热潮的肉佐NIKUSA，以米芝莲星级主厨设计的酱汁与宫城县仙台A5和牛放题吸引食客青睐。

   为庆祝踏入一周年，餐厅近日推出3大震撼优惠，从$98蓝鳍吞拿鱼爆丼到小童免费任食，带来不一样的寿喜烧体验。

   震撼优惠以由即日起推出的4款午市限定丼最为吸引，4款蓝鳍吞拿鱼爆丼分别为满、赤、彩及霜，全部严选日本直送、油脂丰润的长崎产蓝鳍吞拿，并可任食自助区的热盆菜式、甜品及饮料，成为上班族午膳的奢华选择。

午市供应的4款长崎产蓝鳍吞拿鱼爆丼，性价比高。

   当中仅需$98即可品尝鲔の霜丼的拖罗蓉盛宴，鲔の彩丼（$138）包括珍宝赤虾、拖罗蓉、三文鱼及三文鱼籽，鲔の赤丼（$178）有鲔鱼中拖罗、拖罗蓉、帆立贝及三文鱼籽，而最高规格的鲔の满丼（$238）更集齐中拖罗、赤身、拖罗蓉三重享受。

   除了铜锣湾上班族受惠，另一优惠则主打家庭客，餐厅打破自助餐儿童收费的惯例，身高130cm以下小童在成人陪同即下可全天候免费享用寿喜烧放题，包含火锅配料、热盘、甜品等全自助区食品，家长带孩童用餐毋须额外消费，让家庭聚会更轻松自在。

放题满足不同需求

   此外，食客于午市或晚市点选Level 5和牛寿喜烧放题菜单，6位成人同行更可享免费澳洲巨型鲍鱼刺身。肉佐NIKUSA的寿喜烧放题分作5个级别，最高级别的Level 5菜单（$688），可享150分钟的极上放题，囊括宫城县A5仙台牛西冷、寿司拼盘、15款居酒屋级串烧、几煮鲍鱼等140款美食，更独家无限供应厚切牛舌柠檬，1cm厚的牛舌心经柠汁提鲜，外脆内嫩的口感令人惊艳。

菜单加送高质寿司拼盘。

Level 5菜单可任食厚切牛舌柠檬。

Level 5菜单任食全新15款和牛、鸡肉、海鲜、鹅肝串烧。

   餐厅精心设计的5个级别放题，从$228的Level 1美国谷饲牛，到$498的Level 4日本藏王牛，以及顶级的仙台牛盛宴，每级皆配搭相应海鲜与刺身。所有放题均提供由米芝莲二星怀石料理大师长本辉彦调制的独门寿喜烧酱汁，以红酒、味醂、酱油等原料精心配比，既保留传统关东风味的醇厚，又能与140款食材完美融合。

   要体验正宗的关东寿喜烧风格，可先将牛脂肪沾在加热的铁锅中，并利用牛脂释放出来的天然油份将京葱煎香至金黄色。然后在锅中再倒入一层酱汁，待酱汁开始滚烫的时候，再将和牛加入锅中煮香至喜爱的熟度，经寿喜烧汁煮过的和牛份外甘甜香口，最后沾上日本鸡蛋液，口感嫩滑无比。

关东风寿喜烧。

   喜欢涮涮锅的，也可在这时加入更多鲣鱼汤，转换成涮涮锅盛宴。餐厅提供的5款涮涮锅汤底包括鲣鱼昆布锅、福冈味噌猪骨汤、麻辣锅、芝士西红柿锅及特色沙嗲锅，让食客体验多重风味。

和牛爱好者必选Lv5

   肉佐标榜的宫城县仙台牛，与其他县产的和牛略有不同，仙台牛只有A5这一个等级，全数达到日本食肉格付协会BMS8-12最高评分。宫城县是日本主要稻米产区之一，仙台牛在优质稻草和水资源下得到最佳的饲养环境，其脂肪含量丰富且均匀分布，肉质鲜嫩多汁，Level 5食客更可无限追加，尽情体验入口即化的顶级享受。

宫城县产仙台A5霜降黑毛和牛。

餐后必试即制日本梳乎厘班戟，为盛宴画上完美句点。

肉佐室内环境以日本居酒屋风格为主调，营造出舒适的用餐氛围，并设有7间私人包厢房。

   甜品方面亦充满惊喜，多款精致日式甜品包括焦糖炖蛋布丁、日式水果果冻、抹茶奶冻及日本蕨饼，可供任何级别的食客无限追加。选择Level 5菜单更可享用现场即制日本梳乎厘Pancake，选用日本鸡蛋、日本面粉和日本牛奶制作班戟浆，再在平板上煎14分钟，蓬松口感搭配枫叶牛油和忌廉，留有甜品胃的食客更可无限追加。

肉佐NIKUSA
地址：铜锣湾登龙街一号金朝阳中心2期Midtown 8楼
电话：3996 9844

   图片：餐厅提供

   摘录自香港经济日报。