香港脉搏www.etnetchina.com.cn
 吃喝玩乐旅途中
打印logo打印本文章电邮logo字体:
分享:
袁学谦豪游塔斯曼尼亚 海中心开台吃即开生蚝
评论评论:点击率点击率:

发表时间 2020-12-09 07:33:18

   识玩识食旅游达人袁学谦(Benedict),在其新一辑《离地自由行》系列中,推介如何豪玩塔斯曼尼亚(Tasmania)。除了品尝美酒,他更豪享1万元一晚的酒店、体验在海中心吃即开生蚝:另外又参加一日海鲜团,吃即捕即开鲍鱼海胆,最后更探访塔斯曼尼亚独有的“恶魔”,有兴趣人士不妨在其Facebook专页看片。


旅游达人袁学谦在其最新一辑节目介绍如何豪玩塔斯曼尼亚。(塔斯曼尼亚旅游局(香港))


Launceston 气泡酒节饮靓酒


   塔斯曼尼亚第二大城市朗塞斯顿(Launceston),每年都会举办葡萄酒盛事“Effervescence塔斯曼尼亚气泡酒节”。塔斯曼尼亚因有得天独厚的地理优势,被印度洋、巴斯海峡和塔斯曼海包围,而拥有南方海洋气候、暖和夏季及漫长秋天,葡萄有时间慢慢成熟,提升葡萄酒醇厚质感及浓郁风味,单在塔斯曼尼亚已有多达200间葡萄酒庄园。


   入选“澳洲最佳10座酒庄”的气泡酒节主场Josef Chromy酒庄,距朗塞斯顿机场仅10分钟车程。其举办的大师班,除了让参加者品尝不同年份的气泡酒,亦有富经验的品酒师细述怎样以传统酿法酿制风格优雅的气泡酒,并带出清新苹果和柠檬香气。(网址:josefchromy.com.au


澳洲最佳10座酒庄之一的Josef Chromy酒庄,拥有得天独厚的地理优势。(塔斯曼尼亚旅游局(香港))


Benedict颇为赞赏带有熟成风味的1998年Clover Hill Tasmania。(塔斯曼尼亚旅游局(香港)


   Benedict随后到另一间酒庄Clover Hill参加大师班,其位处塔斯曼尼亚北部小镇Lebrina的土壤,适合种植3种专门酿制气泡酒的葡萄:Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier,当地Terroir(风土条件)更被誉为与法国香槟区非常相似。Benedict试了6枝气泡酒有此评价:“平时饮开的气泡酒,都是crispy和易饮,有少许lime的风味,但1998年Clover Hill Tasmania则有熟成风味,像age了很久而产生丁香的味道。”(网址:cloverhillwines.com.au


Cataract Gorge Reserve 全球最长单轨吊车


临近市中心的巨型峡谷Cataract Gorge Reserve,内有全球最长的单轨吊车。(塔斯曼尼亚旅游局(香港))


   距朗塞斯顿市中心仅一、两分钟车程,就有巨型峡谷自然保护区Cataract Gorge Reserve,由艾斯克河(South Esk River)长年累月冲刷而成,湖光山色,当地人和游人都爱来此行山、野餐和BBQ。区内更有全世界最长的单轨吊车,长282公呎,坐毕全程约需6分钟,紧张刺激。(网址:www.launcestoncataractgorge.com.au


Saffire Freycinet 浸着海水尝即开生蚝


   既然说是豪游,叹完美酒当然要叹靓酒店。在Clover Hill上完大师班后,Benedict即乘搭由酒店提供的私人直升机,飞到位于塔斯曼尼亚东岸菲欣纳半岛(Freycinet Peninsula)的豪华度假酒店Saffire Freycinet。在个多小时直升机旅程中,他以“离地”角度看到绝美的酒庄、树林和海岸线。


乘坐私人直升机到豪华酒店,劲chok。(塔斯曼尼亚旅游局(香港))


在海中心吃即开生蚝,就如同大自然融为一体。(塔斯曼尼亚旅游局(香港))


豪华酒店走精致简约风。(塔斯曼尼亚旅游局(香港))


   酒店一晚房价约需1万港元,包早午晚餐、美酒任饮和体验活动。较为特别的是住客可于酒店的自家蚝场换上防水衣服,在海中心铺台大擦即开即食新鲜生蚝,并配上美酒。下半身浸在海洋中,仿佛与海融为一体,感觉超新鲜。(网址:saffire-freycinet.com.au


Tasmanian Seafood Seduction 即捕即开鲍鱼海胆


   塔斯曼尼亚四面环海,海产极丰盛,Benedict最期待的便是Tasmanian Seafood Seduction之旅。早上8时多,一行人从荷伯特市(Hobart)出发,快船沿德文特河(Derwent River)驶入D'Entrecasteaux Channel,再到达布鲁尼岛(Bruny Island)附近,开始品尝不同海鲜。


大厨即捕海胆,好大只呀!(塔斯曼尼亚旅游局(香港))


只船驶到哪吃到哪,吃足一日,团友超兴奋。(塔斯曼尼亚旅游局(香港))


   头盘是即开即食生蚝,极鲜甜creamy,大厨更会一蚝几味,炮制酒煮生蚝,余下的蚝壳可以爽快地抛入海中作天然循环。之后船长会徒手潜入清澈洁净的海湾中,即捕新鲜鲍鱼和海胆,Benedict更发现鲍鱼居然比脸还要大,大厨更即席炮制塔斯曼尼亚式煮鲍鱼。说到海鲜当然少不了龙虾,刺身白灼同样鲜甜。从早上9时开始一直吃到下午4时,Benedict极满足:“虽然是海上畅游一天团,我可形容为一间流动餐厅,去到哪就吃哪区最特色海鲜!”(查询:www.seafoodseduction.com.au


Museum of Old & New Art 反映人性黑暗面


MONA有好多奇形怪状装置,反映人性黑暗面。(MONA官网图片)


   塔斯曼尼亚新旧艺术博物馆(Museum of Old & New Art,MONA),属南半球最大的私人美术馆,位于荷伯特市附近的半岛Berriedale Peninsula。Benedict玩完超兴奋:“博物馆内有好多奇形怪状装置,可反映人内心黑暗特征,令人非常难忘。”好似他入了全黑的房间,内有不少电视机,原来播出来是游人的脉搏跳声,体验有趣。(网址:mona.net.au


Bonorong Wildlife Sanctuary 探访野生恶魔


塔斯曼尼亚独有的野生袋獾,虽被喻为恶魔,但有童真一面。(塔斯曼尼亚旅游局(香港))


游人亦可亲亲袋鼠、袋熊和树熊。(塔斯曼尼亚旅游局(香港))


   “离开之前,一定要去见恶魔!”Benedict所指恶摩正是只会在塔斯曼尼亚野生环境生活的袋獾,别号“塔斯曼尼亚恶魔”(Tasmanian Devil),是现存最大型食肉有袋动物,体形与小型狗只差不多。它之所以被名为恶魔,除了因为肌肉发达、咬合力强、拥有尖锐长爪、外形黝黑,在猎食时更会发出刺耳咆哮声。除了袋獾,游人亦可亲亲袋鼠、袋熊和树熊。(查询:www.bonorong.com.au


   摘录自香港经济日报。

分享:
返回旅途中
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
  • 暂无读者评论!
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序  ↓倒序
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
  • 财金博客
  • 理财/管理
  • 健康人生

  • 时尚艺术
  • 吃喝玩乐
  • 全部
more on Column 
新  一个月内新增栏目