识玩识食旅游达人袁学谦（Benedict），在其新一辑《离地自由行》系列中，推介如何豪玩塔斯曼尼亚（Tasmania）。除了品尝美酒，他更豪享1万元一晚的酒店、体验在海中心吃即开生蚝：另外又参加一日海鲜团，吃即捕即开鲍鱼海胆，最后更探访塔斯曼尼亚独有的“恶魔”，有兴趣人士不妨在其Facebook专页看片。

旅游达人袁学谦在其最新一辑节目介绍如何豪玩塔斯曼尼亚。（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

Launceston 气泡酒节饮靓酒

   塔斯曼尼亚第二大城市朗塞斯顿（Launceston），每年都会举办葡萄酒盛事“Effervescence塔斯曼尼亚气泡酒节”。塔斯曼尼亚因有得天独厚的地理优势，被印度洋、巴斯海峡和塔斯曼海包围，而拥有南方海洋气候、暖和夏季及漫长秋天，葡萄有时间慢慢成熟，提升葡萄酒醇厚质感及浓郁风味，单在塔斯曼尼亚已有多达200间葡萄酒庄园。

   入选“澳洲最佳10座酒庄”的气泡酒节主场Josef Chromy酒庄，距朗塞斯顿机场仅10分钟车程。其举办的大师班，除了让参加者品尝不同年份的气泡酒，亦有富经验的品酒师细述怎样以传统酿法酿制风格优雅的气泡酒，并带出清新苹果和柠檬香气。（网址：josefchromy.com.au）

澳洲最佳10座酒庄之一的Josef Chromy酒庄，拥有得天独厚的地理优势。（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

Benedict颇为赞赏带有熟成风味的1998年Clover Hill Tasmania。（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

   Benedict随后到另一间酒庄Clover Hill参加大师班，其位处塔斯曼尼亚北部小镇Lebrina的土壤，适合种植3种专门酿制气泡酒的葡萄：Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier，当地Terroir（风土条件）更被誉为与法国香槟区非常相似。Benedict试了6枝气泡酒有此评价：“平时饮开的气泡酒，都是crispy和易饮，有少许lime的风味，但1998年Clover Hill Tasmania则有熟成风味，像age了很久而产生丁香的味道。”（网址：cloverhillwines.com.au）

Cataract Gorge Reserve 全球最长单轨吊车

临近市中心的巨型峡谷Cataract Gorge Reserve，内有全球最长的单轨吊车。（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

   距朗塞斯顿市中心仅一、两分钟车程，就有巨型峡谷自然保护区Cataract Gorge Reserve，由艾斯克河（South Esk River）长年累月冲刷而成，湖光山色，当地人和游人都爱来此行山、野餐和BBQ。区内更有全世界最长的单轨吊车，长282公呎，坐毕全程约需6分钟，紧张刺激。（网址：www.launcestoncataractgorge.com.au）

Saffire Freycinet 浸着海水尝即开生蚝

   既然说是豪游，叹完美酒当然要叹靓酒店。在Clover Hill上完大师班后，Benedict即乘搭由酒店提供的私人直升机，飞到位于塔斯曼尼亚东岸菲欣纳半岛（Freycinet Peninsula）的豪华度假酒店Saffire Freycinet。在个多小时直升机旅程中，他以“离地”角度看到绝美的酒庄、树林和海岸线。

乘坐私人直升机到豪华酒店，劲chok。（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

在海中心吃即开生蚝，就如同大自然融为一体。（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

豪华酒店走精致简约风。（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

   酒店一晚房价约需1万港元，包早午晚餐、美酒任饮和体验活动。较为特别的是住客可于酒店的自家蚝场换上防水衣服，在海中心铺台大擦即开即食新鲜生蚝，并配上美酒。下半身浸在海洋中，仿佛与海融为一体，感觉超新鲜。（网址：saffire-freycinet.com.au）

Tasmanian Seafood Seduction 即捕即开鲍鱼海胆

   塔斯曼尼亚四面环海，海产极丰盛，Benedict最期待的便是Tasmanian Seafood Seduction之旅。早上8时多，一行人从荷伯特市（Hobart）出发，快船沿德文特河（Derwent River）驶入D'Entrecasteaux Channel，再到达布鲁尼岛（Bruny Island）附近，开始品尝不同海鲜。

大厨即捕海胆，好大只呀！（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

只船驶到哪吃到哪，吃足一日，团友超兴奋。（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

   头盘是即开即食生蚝，极鲜甜creamy，大厨更会一蚝几味，炮制酒煮生蚝，余下的蚝壳可以爽快地抛入海中作天然循环。之后船长会徒手潜入清澈洁净的海湾中，即捕新鲜鲍鱼和海胆，Benedict更发现鲍鱼居然比脸还要大，大厨更即席炮制塔斯曼尼亚式煮鲍鱼。说到海鲜当然少不了龙虾，刺身白灼同样鲜甜。从早上9时开始一直吃到下午4时，Benedict极满足：“虽然是海上畅游一天团，我可形容为一间流动餐厅，去到哪就吃哪区最特色海鲜！”（查询：www.seafoodseduction.com.au）

Museum of Old & New Art 反映人性黑暗面

MONA有好多奇形怪状装置，反映人性黑暗面。（MONA官网图片）

   塔斯曼尼亚新旧艺术博物馆（Museum of Old & New Art，MONA），属南半球最大的私人美术馆，位于荷伯特市附近的半岛Berriedale Peninsula。Benedict玩完超兴奋：“博物馆内有好多奇形怪状装置，可反映人内心黑暗特征，令人非常难忘。”好似他入了全黑的房间，内有不少电视机，原来播出来是游人的脉搏跳声，体验有趣。（网址：mona.net.au）

Bonorong Wildlife Sanctuary 探访野生恶魔

塔斯曼尼亚独有的野生袋獾，虽被喻为恶魔，但有童真一面。（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

游人亦可亲亲袋鼠、袋熊和树熊。（塔斯曼尼亚旅游局（香港））

   “离开之前，一定要去见恶魔！”Benedict所指恶摩正是只会在塔斯曼尼亚野生环境生活的袋獾，别号“塔斯曼尼亚恶魔”（Tasmanian Devil），是现存最大型食肉有袋动物，体形与小型狗只差不多。它之所以被名为恶魔，除了因为肌肉发达、咬合力强、拥有尖锐长爪、外形黝黑，在猎食时更会发出刺耳咆哮声。除了袋獾，游人亦可亲亲袋鼠、袋熊和树熊。（查询：www.bonorong.com.au）

   摘录自香港经济日报。