转风天之际，天气不稳，加上流感病毒感染个案上升，大家曾经历抗发炎之战，所以对养生和保健的意识也愈来愈高。最近，流行抗发炎养生和饮食，大家纷纷查询如何可以让身体的免疫力（防卫之气）提高，希望有更好抵抗发炎的能力，有利于健康长寿。多年研究发现，针灸和食物确实会影响身体发炎状况，意思是说调理做对了，食物吃对了，确实有利于身体健康。

   病邪所致什么是发炎？什么又是抗发炎调理和饮食？

   炎症，由病邪所致，分为外邪和内邪。感冒病毒和细菌，正正是外邪入侵人体而引起炎症，其实就是身体免疫力抵抗外来“侵略者”的一种自我保护反应。当身体遭受细菌或病毒侵略，会产生一些不舒服感觉（例如：红、肿、热、痛、痒等），就是急性发炎。但因为有免疫力（卫气）存在，所以病菌不会一直存于身体中，当体内免疫力强大，病菌来得快去得也快，所以说这种发炎是急性。也就是说，如果身体免疫力（卫气）不足，那么就会无法抑制住病菌（外邪），让病菌在体内胡作非为，由急性炎症转为缠绵的慢性炎症，身体变得愈来愈差，甚至引发生命危险。

   临床上治疗炎症，我除了透过针灸和内服中药对症治疗外，还会建议患者进行抗发炎饮食去提升身体免疫力。

   增强免疫力有效提升身体免疫力（卫气）的针灸方法。

针刺：风池、关元和涌泉等穴，以补手法，佐以艾灸，留针20分钟。

   而“抗发炎饮食”就是坚持吃的话，可以让免疫力维持在稳定状态，同时可以预防、抵抗发炎（内邪和外邪）对人体造成的伤害。“抗发炎饮食”、“促发炎饮食”分别是哪些？抗发炎饮食：全谷物、新鲜蔬果、豆类坚果、鱼类、天然香料、花茶绿茶、瘦肉等。

   例如：1.菇类：健脾理气。

   2.胡萝卜：养肝、健脾、利肠。

   3.红薯：健脾利胃、益气。

   促发炎饮食：精致碳水、炸物、高糖食物、红肉、加工肉、饱和脂肪、反式脂肪食物等。当然，抵抗发炎（外邪），无论是急性还是慢性，想身体少受一点伤害，强大的免疫力是非常重要，所以平时要护理身体，好好吃饭，通过适量活动，规律作息，平和的心情等，配合抗发炎针灸和饮食，一起共筑健康的防护墙。但是，当生病时光吃抗发炎饮食并不足够，生病还是要看医生、进行针灸和吃药。