大家好，我是水皮，欢迎各位来到ESG会客厅，我们今天跟大家聊一聊全聚德卖白酒。

全聚德卖白酒

　　说起全聚德，大家并不陌生，都知道它是市场上的“烤鸭一哥”，但要说全聚德开始卖白酒，这个跨度应该讲还是挺大的。

　　很多人都很困惑，它怎么就开始卖白酒了呢？实际上这个话题，是来自于最近一段时间全聚德在网上上架了两款自主品牌的酱香型白酒。它是一种定制酒，全聚德负责销售，不参与生产，其实就是一个“贴牌”，打的是全聚德的名义。

　　这两款酒一款叫做全聚德百年传奇，另一款叫做全聚德1864，售价分别是568元/瓶、828元/瓶。但是在网上，说老实话销量一般，白白糟蹋了“全聚德”这三个字。

　　合作的酒厂是贵州省遵义市习水县的贵州宋窖酒业。官网显示，宋窖酒业生产开发有“宋窖坛酒”“宋窖30年”“鰼国故里”“宋窖10年”“袍哥”等系列酒。不过，在淘宝、京东等电商平台上，并没有宋窖酒业的产品在售。

　　这一次跨界，虽然全聚德的白酒在市场上反响一般，但是在股市上却是反应激烈，因为就凭这个概念收获了5个涨停，市值暴增20多亿。从11月底到12月22日，全聚德累计涨幅已经一倍了，股价创下近五年来的新高。

老字号的自我拯救

　　之所以会受到这么大的关注，是因为拥有150多年历史的老字号全聚德正在走下坡路，跨界卖白酒也许就是它各种努力的之一，也是一种尝试。投资者对于这种尝试还是比较肯定的，总归比坐以待毙要好。

　　全聚德的下坡路走到什么程度了呢？数据显示，2017年到2019年，它接待的宾客数分别是804万人次、770万人次、659万人次。

　　2020年和2021年虽然没有公布相关的数据，但是从财报上来看，我们看到，2020年实现营收7.83亿元，同比下滑了49.99%，归母净利润是-2.62亿元，同比大跌686.77%，出现上市以来的第一次亏损；2021年实现营收9.5亿元，同比增幅是21%，归母净利润是-1.6亿元；2022年前三季度，亏损已经到达了1.75亿元，超过去年全年的亏损数额。

　　老字号在市场上有一定的品牌，但是很容易形成抱陈守旧的问题，全聚德实际上就是面临着这么一个问题。一方面，它是地方老国营企业，在经营上面还是有很多的阻力；另外一方面，这个市场大家也都知道，面临急剧的一个压缩。

　　全聚德最近几年仅仅是在做旅游团团餐，全国各地到北京旅游的人，在旅游费中间有一个套餐，就是要去全聚德吃一顿烤鸭。一般情况下，北京不管是商务宴请，还是家庭聚会，全聚德已经不是排在前面的选项。我们也不能说没有人去全聚德，但是它的确它已经不再是本地市场的主流餐饮品牌。

　　一个来自于民间的品牌，现在在市场上面打不开局面，这才是全聚德面临的最大的问题。

　　转载自水皮微信公众号。