“天气十分潮湿呀！墙身也出水珠了。”Iris说。

   “又到了惊蛰。惊蛰，古称‘启蛰’，汉朝时期编撰的礼制著作《大戴礼记·夏小正》中就记载：‘正月启蛰，言发蛰也。’惊蛰节气，春雷初响，惊醒冬眠中的万物，恢复生机，象征春天的到来。”我说。

   “是不是春困？人特别累的。”Iris说。

   “近日天阴阴，下雨连连。本来春天阳气升发，因为脾虚湿重，阳气不升，气血未能上达头部，人便会感到疲倦和不精神。我们称为春困。

   春天相对应的脏腑为肝和胆。肝与胆互为表里，肝者，干也。干戈的干，指的是矛盾的盾，也是盾牌的意思。盾牌是保卫身体，抗拒外邪。

   肝与胆合，名为清净之府，胆者，敬也。胆是肃敬遵行的意思，具有贯彻、决断的作用。例如生气、饮食失节，这些都会留下不要的东西。不要的东西如不排出体外，则成致病邪气。肝与胆合作，把邪气除走，维护身体健康。

   因为胆的功能正常，五脏六腑和气血才会清净，无致病邪，故内经又云：凡十一脏，取决于胆。”我说。

   “我听过敲胆经，现在是不是要做呢？”Iris问。

   “说得对！春天正是疏通肝胆的重要时间。近日不少人精神欠佳，起床后敲胆经提振阳气。我们只要坐好，双手握空拳，轻轻敲大腿两侧，由屁股至膝盖这一段就行。一天敲两至三次，每次五至十分钟。有时间敲久一点也可，轻松无压力便是了。”我说。

   “饮食方面要注意什么？”Iris问。

   “当以温阳化湿为主，配以甘润之品，以阴中求阳，助阳气生发；可以吃枸杞子和莲子。枸杞子有滋补肝肾，益精明目的功效。莲子有益肾固精，补脾止泻，止带，养心。如果肝气不舒可以选择疏通之品，如白背木耳。白背木耳有凉血止血、润肺益胃、益气补血的功效。

   天气潮湿，脾虚致津液不足，反而感到干燥。我们可以吃罗汉果。罗汉果性凉，味甘，入肺、大肠经，能清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。湿重痰盛，可以加陈皮和生姜。这些材料可煲成时令汤，养颜保健。”我说。

   “一年之计在于春，持续敲胆经，喝喝养生汤，今年身体更健康！”Iris笑说。

白背木耳罗汉果鸡汤

材料（4人分量）：

   罗汉果1个、莲子1两、白背木耳1朵、枸杞子3钱、陈皮1角、生姜2片、红萝卜1条、鸡肉8两

制作方法：

   1.鸡肉汆水。

   2.罗汉果拍碎。

   3.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1小时。

注意：陈皮不用刮囊。