“上星期回南天，十分潮湿。这个星期又干燥了。”Hanna说。

   “脾胃属土，有平衡的作用。在这个季节转变的时候，忽冷忽热，时干时湿，脾胃不好的人，很易出现腹痛腹泻等问题。”我说。

   “平日如何得知自己的脾胃状况？”Hanna问。

   “中医问诊必问胃口和大便。胃口有两个意思。首先是会感到肚饿，然后想吃。第二是吃下去有没有味道。”我说。

   “有时候不太想吃饭，只是不吃，待会又饿。”Hanna说。

   “这就是脾虚，即脾胃功能欠佳。如果没胃口吃饭，反映脾胃消化不了，气血一定受影响吧。这里多说一点，年轻女子常说减肥，吃减肥药令自己没胃口。有些病人更跟我说，不要令她们的胃口太好，否则会胖。肥胖是湿，脾虚才有湿！胃口差致体重下降，那些是病态！看重病的人，谁不消瘦，精神萎靡？这样美吗？”我问。

   “噢，是这样。”Hanna说。

   “再仔细说一点，没有食欲，是脾虚。想吃却吃不下，是胃的问题，因为胃主受纳。为什么胃会不接受食物呢？胃里面有阻塞！第一是食物，即我们说食滞，如过时过节吃得过于肥腻和丰富，身体来不及消化，所以食物积滞。这个比较易处理。第二是胃寒，寒主收引，胃肠都结冰不动了，如何消化食物呢。中医说‘得胃气者生’，这里胃气不是指嗳气，而是胃的功能，有胃口反映病情好转。”我说。

   “平日如何调理脾胃呢？”Hanna问。

   “首先不要做出伤害脾胃的事，如吃喝生冷。不要以为今天喝了一杯冷饮没事，寒气会累积至一定程度就病发。宋朝有一经典名方——五行健脾散，由山药、茯苓、薏米、莲子、茨实组成，能健脾袪湿，补肾安神。在这个基础上可以加五指毛桃，加强健脾补肺的功效。如果觉得湿重，又或自觉脾胃虚弱，就可以煲汤喝。一年四季也可以吃。”我说。

   “谢谢你啊！我会更注重脾胃的健康了。”Hanna说。

五指毛桃健脾袪湿鸡汤

材料（4人分量）：

   淮山1两、五指毛桃1两、茯苓5钱、茨实5钱、莲子1两、生熟薏米各1两、生姜2片、蜜枣2粒、鸡肉8两

制作方法：

   1.鸡肉汆水。

   2.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1个小时。

   3.最后加少许天然盐。