风儿往哪里走？大家热论着新台风的动向。不知道是不是气候变迁的原故，这一次，专家意见分歧，有的说风会往西南去，也有的推测风向东北走。四五天快过去了，还是无法确定风向。终于来到上星期六下午，各系统陆续达成共识，预测风将往西北西移动。目前路径一再修正，预料本周三和四有可能逐步靠近。

   “好像有四年没有台风来了。”久违的台风，风雨全岛有感？！听起来有点吓人，怕等到风愈是靠近，愈确定动作路径时，超市里会挤满抢购的人们。知道消息后，立马出门往超市去。可能时间尚早，又或许周末大家都出游了，超市出奇地安静，未见抢买粮食的民众，货架上的东西还是充足的。

   趁着“大暑”到来的今天，“杜苏苪”徘徊1,500公里以外的今天，从超市买来马铃薯、西红柿和洋葱等（哈，别人在囤泡面罐头，我却去囤蔬菜），拌以海苔、白芝麻和特调的柚子酱，做一锅海苔西红柿土豆温色拉。吃来既不伤脾胃，亦可以稍稍消暑和补充病后的体力。可以说，在风暴来临前，做好防台预备之余，也为身体好作准备。

海苔西红柿土豆温色拉（2人份）

（图片由作者提供）

时间：25分钟

材料：

（图片由作者提供）

   西红柿 1个／土豆 1个／洋葱 1／4个／蒜粒 3颗／ 干海苔碎 3汤匙

调味：

   盐 半茶匙／糖 1茶匙／柚子汁 1汤匙／黑醋 1汤匙／ 酱油 1汤匙／白芝麻 2汤匙

工具：

   砧板／菜刀／平底不沾锅／大沙拉碗／茶匙／汤匙／锅铲／木舀／碟

步骤：

（图片由作者提供）

   1.清洗干净西红柿，剥走蒂，切成小块，最好是切成一口小块（如图），待用。

（图片由作者提供）

   2.彻底冲洗土豆，连皮的切成小块，最好是切成一口小块（如图）。

（图片由作者提供）

   3.切走洋葱的头尾，剥表皮，冲洗后，切成丝（如图）。

（图片由作者提供）

   4.切去蒜粒的头尾，剥皮，洗干净，切成片（如图）。

（图片由作者提供）

   5.放步骤2于平底不沾锅中，以中火煎1分钟后，倒入1汤匙的橄榄油，然后盖上锅盖，把土豆块煎至金黄色（如图），捞起待用。

（图片由作者提供）

   6.放步骤3于平底不沾锅中，以中火炒一炒后，倒入1汤匙的橄榄油，继续炒3分钟（如图），捞起待用。

（图片由作者提供）

   7.放步骤3于平底不沾锅中，以中火炒2分钟（如图），捞起待用。

   8.分别放步骤5、6、7和1于大沙拉碗中，加入调味料，捞拌均匀后。加入干海苔碎，捞拌均匀，便成。

笔记：

   1.海苔有丰富的矿物质，如碘、铁、钙与水溶性纤维，都对提升免疫力很有帮助。

   2.西红柿有丰富的维生素C，亦有K，和抗氧化、抗发炎、能提升免疫力的茄红素。

   3.土豆，有多种维生素（包括B和C），和类黄酮、檞皮素等，可以提高免疫力的营养素。

   4.洋葱含维生素C、膳食纤维、钙、铁，和槲皮素，绝对能维护我们的免疫力。

   5.芝麻有大量能提升免疫力的花青素。

   6.蔬果全部要彻底洗净。每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。

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