炎炎夏日，最令人难耐，不只是高温，还有湿度。才洗完澡出来，吹干头发的时候，汗水已经慢慢地从颈项流下来了（这跟没有洗澡没两样喔，哈）。而且，还没到盛夏的五月份，中国台湾迎来了首波大爆发，在毫无准备下，突然被主管要求待在家work from home，整天留在家里，哪里都去不了（或不敢去），疫情紧张的气氛，配合湿热的温度，令人更感难耐。

   五月份起，去到哪里都要登记（中国台湾叫“实联制”），全程必须戴口罩，成了日常。每当要出门，购买生活必需品的时候，都诚惶诚恐的，不单酒精不离身（买回来的东西，统统都狂洒一遍），亦自发性地，戴起了中学时期，上化学课堂，会戴的护眼罩。说真的，在夏日的高温中，加上本来闷热的口罩，每呼一口气，化成眼罩上的雾气。绷紧神经下，更见纳闷。

   好不容易来到七月底，疫情警戒降为二级，终于可以稍为松一口气了，街头的小店老板却没有撑过来。这两个月来，在餐厅不能内用的规定影响下，街道上挂着“出租”字样的横额，比以前增多了。尽管警戒降级，台北市的不能内用的规定，还是没有解除，再这样下去，曾经去过喜欢的店家，会不会一一不见？！

   或者，是时候开始思考或习惯这个“疫情常态化”（与病毒共存）的生活。随着病毒的变种传播力之强大，新冠肺炎已经不如当年的SARS（严重急性呼吸系统综合症）那样，轻易消失了。反而，接种（打）疫苗、戴口罩、保持社交距离、勤洗手，和筛检（检测）等，将成为保护自己的日常。以往的便利，不复再。出国旅游，亦即将改变形态，变成没有打疫苗、筛检和隔离是不行的。然后……大家，曾经活在疫前的人们，会不禁傻傻地问：“究竟什么是常态？什么是便利呢？我开始搞不清楚了。”

香甜腰果莲子南瓜糊（4人份）

（图片由作者提供）

时间：40分钟

材料：

（图片由作者提供）

   南瓜 1/2个（约400克）/ 干莲子 1茶杯/ 原味腰果 1茶杯/ 亚麻籽 4汤匙

调味料：

   盐 半茶匙/ 蔗糖 1片

工具：

   切菜刀 / 砧板 / 煮锅/ 电动搅拌器或食物调理器/汤舀/ 汤匙/ 茶匙/ 汤碗

做法：

   1.洗干净南瓜，去皮、瓜瓤和籽，然后，切成小块（如图）。

（图片由作者提供）

   2.煮沸4汤碗的清水，放进南瓜块（如图），以大火煮10分钟。

（图片由作者提供）

   3.分别放入清洗过的干莲子（如图）和原味腰果，改以中火，煮15分钟。

（图片由作者提供）

   4.捞起莲子和腰果，放入电动搅拌器或食物调理器中，搅成糊。回倒锅子里。

   5.倒入亚麻籽（如图）和调味料，搅拌均匀，续以中火，多煮5分钟，便成。

（图片由作者提供）

笔记：

   1.南瓜有丰富的胡萝卜素、维生素C与E，可以提升身体的免疫力。

   2.亚麻籽含有丰富的Omega-3脂肪酸，好的油脂，能增强免疫力。

   3.蔬果全部要彻底洗净。每次煮食和进食前，请彻底洗手喔。