一杯水都可以致癌？一名70岁妇人突然确诊胃癌，发现致癌原因与一个饮食习惯有关。有专家指出，长年饮用热饮增加罹患胃癌或食道癌机会，同时亦建议避免2大饮食地雷，从良好饮食习惯着手保持肠胃健康。

   国际健康与公共卫生专家马欣教授日前在内地社交平台“小红书”发布影片分享病例，指友人70岁的母亲突然确诊胃癌，来找马教授诊断。当马教授了解妇人的病因时，发现她长年有个生活习惯：喜欢喝热茶，马教授遂推断这就是罹癌的主因。

热水烫伤食道诱发胃食道癌

   他引用过往研究，指出经常饮用高温饮料容易导致食道癌和胃癌。故此，中国人比美国人容易患上胃癌的主因与两地的生活方式有关。他续指，中国人喜欢喝热饮、热粥、热水的习惯，高温的液体容易烫伤胃肠道上皮，从而诱发癌症。

2大饮食建议降罹癌风险

   要减低患食道癌或胃癌风险，他建议喝温水代替热水，亦要避免进食太多高盐的食物，尤其是咸菜。这类过咸的食物会容易增加胃癌发病，建立良好饮食习惯能够大大降低罹患胃癌的风险。

胃癌有年轻化趋势 东方人及女性容易患上

   台湾胰脏科医生林相宏曾在其Facebook专页分享，胃癌有年轻化趋势，不少年轻人常常以为只是胃痛，后来透过胃镜检查后才意外地发现实为胃癌，年轻人的胃癌比率约占胃癌族群的5%，以女性居多，或与女性荷尔蒙接收器有关。而年轻患者常常确诊时都已是第3至4期，并且肿瘤扩散能力变得很强；同时亦指出，东方人更容易患上胃癌，比例占了全世界一半以上，其原因可能与幽门螺旋菌、环境或饮食习惯相关。

   不过医生坦言，年轻人患上胃癌的症状，比与老年人患上的状况实在难以区别，所以年轻人容易掉以轻心，结果在确诊时已为时已晚。平均年轻人从有症状到确诊约为时一年，无形间增加恶化了风险。

胃癌6大常见症状

   林医生指出胃癌有6大常见症状：

   1.胃痛

   2.进食时容易饱胀

   3.体重下降

   4.贫血、眩晕、喘气

   5.肠胃道出血或吐血、排便黑色

   6.年轻人容易产生腹水、腹膜转移

数据源：胰脏医师 林相宏

引起胃癌8大重要因素

   林医生又分享引起胃癌的8大重要因素：

   1.遗传基因包括CDH1、RhoA、MLH1、MSH2、MSH6、PMS2等

   2.幽门螺旋杆菌感染

   3.胃癌家族史

   4.烟酒

   5.常吃红肉、烧烤、高盐份饮食

   6.缺乏水果蔬菜之饮食习惯

   7.肥胖

   8.暴露金属粉尘

   数据源：胰脏医师 林相宏

   转载自晴报