最近感觉穿着开的鞋好像紧了？别以为只是心理，因为极有可能是由于疫情而改变的生活习惯引致水肿的。水肿的诱因有很多，除了包括因疾病（例如肾病或心脏病等）引致之外，突然不做运动，再加因压力而导致的荷尔蒙失调，都可以诱发水肿。尝试进行以下四个饮食行动，去纾缓因疫情引致的水肿问题。

（图片由作者提供）

四个饮食行动立即舒缓水肿

行动一（最快见效）：减加工包装食物

   大部分人都进食过多钠，所以减盐是最快及最有效去水肿的饮食行动；当过多钠于身体细胞及血液循环，就会留住水份。每次我提及盐，很多读者都说我不喜欢加盐、不喜欢点豉油。其实于我们餐饮中，盐的主要来源并非来自于家中煮食，而是来自加工包装食物。即食面、薯片、午餐肉、火腿、片装面包、饼干等全部都含中至高等分量的盐。当你发现有水肿的情况，立即避开这些加工食物，通常情况会于短期内转好。

行动二（最快见效）：加钾

（图片由作者提供）

   除了维持心脏健康、神经系统健康及肌肉收缩之外，钾另一个主要功能就是维持血液容量循环水平。当钠质滞留于身体及开始囤积水份而引致肿胀，钾就会增加排尿排去多余的水。所以当身体缺乏钾质的时候，这个机能就不能顺利运作。大部分人都进食不够钾质，所以最有效对衡钠对身体之伤害，就是增加钾质摄取量。当发现有水肿情况，建议立即进食以下高钾食物：

   ‧ 奇异果

   ‧ 香蕉

   ‧ 牛油果

   ‧ 西红柿

   ‧ 菠菜

   ‧ 西瓜

   ‧ 椰子水

行动三（较慢见效但效果长远）：减精炼淀粉

   精炼淀粉例如港式面包、白面包、饼干、即食面、蛋糕、班戟等，一般都是低纤高淀粉食物，进食后通常都会引致血糖飙升，从而导致身体分泌更多胰岛素。当血液之胰岛素水平偏高，肾脏就会自动将原本打算排出的钠质吸收回，从而导致钠水平增加，因而引致水肿。

   进食精制淀粉的另一问题，会导致肝脏及肌肉储存多余碳水化合物为糖原留待将来之用。每克糖原，通常会附上3克水一起储存；当你开始减少进食精炼淀粉，这些储起来的水会慢慢分解从而排出体外，亦同时控制血糖，稳定胰岛素水平及钠水平。

行动四（减经前水肿最有效）：添加镁

   矿物质镁对于普通水肿研究较少，但对于与女性周期之水肿质则较多。早于90年代已经有研究指出，镁补充剂有助纾缓经前症候群，特别是水肿问题。其中1998年的一项研究指出，每日连续服用200毫克镁补充剂，于第一次周期并没有大帮助。但去到第二周期就开始有明显改善，包括改善手脚水肿、乳房胀痛及下腹痛，所以如果你的水肿似乎跟月经周期有关，可以考虑增加镁摄取量。高镁含量食物包括：

   ‧ 果仁

   ‧ 种子

   ‧ 豆类

   ‧ 菠菜及其他绿叶菜

   ‧ 黑巧克力

   如果实行了以上行动亦仍然未见疫情水肿改善，应咨询医生。

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