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Viñedo Chadwick丰腴中的雍容,智利酒非省油的灯!
梁淑意
作者:梁淑意评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2020-11-23 10:52:41

作者介绍

梁淑意Rebecca,持有英国WSET Diploma葡萄酒及烈酒文凭, 现为WSET的国际认可导师(Certified Educator),为美酒爱好者和业内人士提供专业品酒课程;她拥有自己的品酒网志《Wine is Beautiful醉美丽》,并在多家报章杂志撰写品酒专栏,同时亦是网上品酒节目及旧金山中文电台节目主持人。
为了把兴趣变成实际经验和知识,Rebecca数年来到过多个国家考察酒庄,足迹遍及无数酒区,更出任国际权威葡萄酒赛评审。

   在葡萄酒的国度里,智利酒仿佛一直在扮演轻松简单的廉价选择角色,然而大自然赋予了智利的得天独厚酿酒条件,于是这里也同时提供了不少质素超卓的葡萄酒,故此也吸引了一众欧洲酿酒专家和国际酒业集团到来发展庄园投资大计。不过这些葡萄园历史故事,远在十九世纪欧洲移民潮时早已埋下伏笔,Viñedo Chadwick家族的葡萄园事业的根,就从英国人Thomas Chadwick从家乡移居南美洲时开展。Thomas到了彼邦之后,落地生根,Thomas的曾孙Alfonso Chadwick Errazuriz于二十世纪初出生,其母亲正是Viña Errázuriz庄园的家族成员,Don Alfonso与葡萄酒业也就从此结下不解缘。


   Don Alfonso是智利葡萄酒业重要一员,他在三十年代开始拓展当地酒业经纪制度,亦积极提倡酒厂先进化,对当地酒业贡献良多。他酷爱打马球,除了是智利马球国家代表之外,又在Alto Maipo Valley买入优质地段作住所和私人马球练习场。到了九十年代初,其儿子Eduardo考虑到智利酒业发展潜力,而其住所附近的马球练习场更是葡萄园理想居停,于是尝试说服父亲把练习场转为葡萄园,Alfonso欣然答应。可惜的是他未等到葡萄酒出产便于1993年离世,享年79岁。虽然如此,Viñedo Chadwick往后在国际市场中得到的佳绩,足可昭报Don Alfonso的在天之灵。


   Viñedo Chadwick首个年份是1999年,于2002年面世。品牌推出的2000年份,旋即在世界各地的品酒会中备受赞赏,其中最为人津津乐道的就是参加了著名的2004年Berlin Tasting。当时共有三十六位声名显赫的酒评人蒙瓶(盲品blind tasting)品尝了十六款酒,席上除了几款智利酒外,对手就是来自世界各地的顶级品牌红酒,包括波尔多一级酒庄和意大利托斯卡纳区。各参与者要在一个并无先入为主或有偏见的公正环境下品酒,并需要为所有酒给予评分,从而选出表现最佳红酒。结果出笼后,头一位就是Viñedo Chadwick 2000,紧随其后的是同集团的出品Sena 2001,第三位才是波尔多一级酒庄拉斐(Chateau Lafite-Rothschild),除了令当场参加者愕然外,几款智利佳酿也让国际酒坛惊艳,从此知道了智利并非省油的灯,而是有板有眼的美酒摇篮地。


   十多年后的今日,Viñedo Chadwick一直在平稳进步。最近我垂直品试(Vertical tasting)过其出品,一连尝了2000、2006、2009、2014、2016及2018,当中的标志性2000最得我心,它拥有淡定而华丽的气质,二十岁的酒散发着丰富成熟韵味,酒体均匀又扎实,相信还有好一段路可走。另一款我十分欣赏的是2016,虽然尚是年轻,但丹宁若天鹅绒,黑色水果与香料风味共融,酸度及酒精度适中舒服,优雅雍容,具有深度。


Viñedo Chadwick风格渐渐走向馥郁且优雅,酒味有深度,不是只有丰厚澎湃。

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