澳洲葡萄酒经常以果香夺人的姿态吸引目光。袋鼠国大量土地都是干旱而寸草不生的沙漠，但部分地带却四季分明，阳光充沛，葡萄有机会植根，让人类把葡萄酿成美酒。这些酒区主要都是集中于东南部，另一小部分则散落于西澳。因为这些地区在成熟季节期间够温暖甚至达到炎热程度，葡萄成熟度足够顿成理所当然，同时果实累积糖分亦高，酒精量和力度十分强。可幸澳洲部分靠海地区享有较清凉天气，有条件生产酸度较高且风格轻盈高雅的酒，故此澳洲酒绝对不止澎湃丰厚之品，而是有形形色色的酒品可供选择。

   爱重型饱满且充满辛辣果味红酒的朋友，对南澳巴洛莎谷（Barossa Valley）的黑莓、黑醋栗、巧克力的切拉子（Shiraz）应该不会陌生；不过有部分酒客习惯品尝较幼细线条红酒，位于巴洛莎旁的伊甸谷（Eden Valley）就有颇多选择。至于西澳，则善于酿造香草及红黑水果并重的中等酒体红酒，而维多利亚（Victoria）更是以清爽与活力兼备的红酒闻名国际酒坛。对于偏爱饮用轻盈亮丽又有醒神酸劲红白酒的朋友，塔斯曼尼亚（Tasmania）就是上佳的寻宝之地。

   塔斯曼尼亚是澳洲以南一个岛屿，是袋鼠国属土最南处，距离维多利亚海岸足有两百四十公里之多。澳洲人习惯称呼塔斯曼尼亚为Tassie，因此塔岛产酒地道叫法就是Tassie's wines。此处纬度约为40至44度，与新西兰南岛相若，四面环海，属清凉海洋性气候地带，葡萄品种和酒的风格有甚多相同之处。由于天气清凉，非常适合种植怕热品种，香槟葡萄例如黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、莫尼耶（Meunier）在这里如鱼得水，酿制气泡酒成了这里的强项；另外以德国白品种雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）担纲主角的清香白酒也收复不少酒客的心，也让同是盛产清新有活力幽香酒的邻国新西兰意识到一丝丝威胁。

   虽然塔斯曼尼亚曾被视为太冷凉，不适合种植葡萄，但其实这里从1823年已有历史文献记载种有葡萄园，1826年就有酿制首瓶气泡酒。1950年代的欧洲移民见此处有种植优质葡萄酿酒的潜质，尝试栽种酒用葡萄品种，七十年后的今天证明他们眼光独到。

   塔斯曼尼亚是澳洲最多山的地区，最高点为塔岛西北方的奥萨山（Mount Ossa）顶峰，高度为1,620米，然而当地葡萄园为得到充足温暖，一般都座落高度较低的山坡地，塔岛的东北面山谷亦是葡萄园集中地。

塔斯曼尼亚葡萄酒清新轻盈又幽香，是澳洲葡萄酒新贵。（图片由作者提供）

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