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避疫在家10个新春活动建议!今期食谱:金牛一品锅
蓝婷
作者:蓝婷评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2021-02-03 10:48:40

作者介绍

自2006年始,于中港澳为多所著名企业培训近一万人的职场及专业形象。包括国内及跨国企业执行董事、高级管理层及行政人员。亦曾为林志玲、徐熙媛、陈慧琳、周慧敏等品牌代言人作形象指导。曾为香港经济日报及Cosmopolitan月刊专栏作者。著有《职场易容术》、《形象IQ‧小技巧‧大影响》、《生活形象Modern She》等。 网站:活得精彩 微博:活得精彩蓝婷 微信公众号:活得精彩生活形象馆 喜马拉雅:活得精彩-蓝婷形象管理文章选读

   去年新春,大家惶恐张罗包括口罩、挂颈的空气消毒净化机、搓手液、消毒剂……


   今年新春,相信大家被练成熟了,面对现实,更增耐力,自我调节在疫情下保持好好地生活。


   今年的过年习俗势必要改,最好原地过年;最好不要你来我往,最好不要走出去人多的地方;最好自动自觉发现人多的地方就避免走进去。不过惯常的新年方式,也可以过别的方式。抗疫大前提下、身体健康大前提下,什么生活习惯方式都可以改!我们毕竟比欧美国家幸运!只要大家乖乖尽量少点出外就是对全港大众长远计无论健康及经济都是大帮忙!


   中国人过农历新年喜欢喜庆洋洋地过。无论多少新一代不太走在传统节日的风尚,但是每每在这几天,满街小巷都会见到大红衣装、挥春贺岁、利巿红包、贺年送礼、贺年食品、贺年狮庆、贺年恭祝话等等。如果,哪里都不去,在家如何过?


   这个新春,在家过年宜保持生机、保持希望、保持高度正能量!首先在氛围上要令一屋家人有喜庆吉祥感,个人方面保持消毒卫生,保持开心活力感!活动方面仍然可以有好多“作为”!同时,藉此让我们检视一下,我们“有”的到底有多少?例如:


   1.仍可以添置贺年挂饰布置家居,让一室充满喜气洋洋喜庆气氛。


(图片由作者提供)


(图片由作者提供)


(图片由作者提供)


(图片由作者提供)


(图片由作者提供)


   2.仍可以张罗贺年鲜花,为家居加添新春伊始的生机勃勃充满新开始的希望感。


   3.仍可以准备贺年食品,与家人一起过着充满围炉团聚感的欢乐。


   4.仍可以入厨自己做厨又做煮,喜欢吃什么菜就做什么菜。


   5.仍可以在家打扮一下,穿上喜庆的过年红新年服装,欢欢喜喜地用视频向另一方的家人及亲友,不分地域的祝福恭喜。


(图片由作者提供)


   6.仍可以自找娱乐,例如与长辈们打打麻将、唱唱歌、观看电影;或观看互联网五花百门的内容,要信息有信息、要娱乐有娱乐、要知识有知识……应该可以很忙,只要你不想闲过来,包你闲不了。


   7.可以在家中做摄影师,自拍、拍他、拍人、拍食物、拍景,什么都可以拍,拍完还可以随意做相片效果,或者剪辑成视频,配音配乐加特效;家有小孩可以多拍,如果家有老人就更加要多拍,为他们拍下日常点滴;这个自制娱乐,有趣、有意义,又充实。


(图片由作者提供)


   8.可以待在家中,只是随心随意,可以什么都不做。


   9.可以精进自己,不会虚度日子。


   10.可以多为身处水深火热的医护及相关团队中发放正念祝福,感恩感谢他们为疫情疲于奔命的工作及付出!多关心一下你身边孤身在港的朋友,或老人;节日陪思亲,让他们都得到被关心的温暖和爱!


   随手拈来,就可以数到以上十项,都是我们“有”的、可做的事!想想在老人院或医院的地方,亲友不能出入探望;相对来说,院舍内的朋友们也非常需要身边有关的协助,但愿他们在这不寻常的日子,也有填补的机会。


   总之,外境改不了,心可转物!一切唯心造!你想开心热闹,想自己开心,想别人开心,自己先要“动”起来!做齐以上十点,包你充实到觉得时间不够用!或只做几项,在短短几天的新年假期,都足够用了!最重要是,做好自己的防疫措施,更要“利用”自己,大放正念正能量,这个气场电波虽然是看不到但有影响力!每个人自带悦乐,也会让其他人感到开心、愉悦!这个年,才过得更有意义!共勉!


   (下面即看素食谱)


【素走疫情】


   本栏自2020年轻2月中开始为文章“加菜”提供14道素菜概念,至5月底本来已完成!踏入2021年,为了鼓励大家保持警觉性,我继续在本栏提倡家常菜式健康素食煮意!


   2021是素食牛牛年,那么,这一年的饮食方向应该……你懂的!


   在过农历年前的两星期,会为大家提供以素炖牛肉做的食谱。今期先来个过年最爱的素牛盘菜。祝愿大家拥有健康平安横素2021,一起素走疫境!素造环保!素修慈悲!素造优雅!活得健康,平安吉祥!


贺年素食数据如下(素食冻品材料提供:素茂素食专门店)


(图片由作者提供)


名称:金牛一品锅(沙嗲素炖牛肉盆菜)


个性:温顺和谐,非一般牛脾气


风采:活泼可爱+大气风范


内涵:素炖牛肉、素大虾、素小鲍、素珍豪麦、素鲶鱼、素仙台丸、素黑椒贡丸、素蟹柳、鲜淮山、白萝卜、豆腐卜、金菇、香菇、生菜、西兰花


调味:香叶、八角、沙嗲酱、素豆膏、酱油、麻油、香菇粉、盐、糖、生粉、水


(图片由作者提供)


(图片由作者提供)


做法:


   1.先把素炖牛肉、素大虾、素小鲍、素珍豪麦、素鲶鱼解冻。


   2.烧一锅水,水滚后先灼一下生菜及西兰花,之后取出待用;


   3.放入香叶、八角、香菇煲滚;


   4.再放入白萝卜及淮山,滚了之后放豆腐卜,这时间候可加点香菇粉,煮一段时间;


   5.之后放素炖牛肉、素珍豪麦、素仙台丸、素黑椒贡丸、素蟹柳、金菇;


   6.把鲶鱼放在气炸锅略为煮香,之后取出待用;


   7.把素大虾放在气炸锅略为煮一下,之后取出待用;


   8.把灼过的生菜放在金盘锅底,之后把锅内煮过的材料逐一类别夹起,分层次的放在金盘锅内,让锅内的材料层层有序。


   9.最后在所有材料放上摆上西兰花。


   10.把调味汁酱倒入刚才的锅汤内,煮滚,成为这个锅的汁酱,待用时按喜好分量渐进倒入。完成。









(图片由作者提供)


味道:老幼咸宜、荤素两者都欢喜!


难度:5分,工序较多,但值得的!(10分为满分)


愿境:素食牛牛希望以素会友,伴你同行

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