旧式冰室是香港人的饮食集体回忆，来到今天已升级不少，饮冰以外，还有多款美食饮品，跟昔日真正冰室不能同日而语。最近将军澳又有一间全新餐厅开业，以冰室为名，咖啡店为实，装潢设计如Cafe般舒适美观，最适合来喝咖啡及打卡。

高档北欧风冰室

   将军澳街坊很有口福，因为海傍有不少餐厅陆续开幕，当中不乏高质西餐、靓靓Cafe进驻。这间全新的皓民冰室，是西九龙艺术区人气咖啡店Hooman by the Sea开设的姐妹店，将传统冰室由装潢至食物全面升级。

装潢设计是咖啡店格局，走北欧简洁路线，配合植物点缀，踢走地踎感，化身文青系冰室。（U图片）

餐厅门外相当开扬，天气不太热时坐外面亦甚有气氛。（U图片）

门外设有约8个座位，设计感十足，最适合带同毛孩来打卡。（U图片）

   装潢有别于一般冰室或茶记，带北欧风的橙白色调，简约有型，配合植物点缀，完全升格至咖啡店格局。大玻璃窗引入自然光，光猛洁净，令整体空间更开扬舒适，令人放松。餐厅更设有室外座位，欢迎客人携同宠物开餐，各位狗主以后遛狗又有落脚点了。

传统食品新食法

   讲到这里的菜式，就将新派元素注入传统的冰室美食中，无论外形及味道都有惊喜。像招牌爆馅厚吐司，馅料咸甜融合，一口吃到炒滑蛋、花生酱、咸牛肉和叉烧，口感澎湃丰富，味道浓郁，却意外地合拍。热狗一向是Hooman by the Sea的主打，这次引入冰室之中，衬回港式口味，创作出咕噜狗，咸香的热狗肠与酸甜咕噜酱同吃，层次十足。伊面系列绝对是诚意之作，面条用自家配方再交由本地面厂代工，选用了鲜鸡蛋及精纯菜籽油古法打制，弹牙富蛋香，不带一丝油腻感。

爆馅厚吐司（$68）：馅料中有炒滑蛋、花生酱、咸牛肉和叉烧，口感澎湃丰富。（U图片）

皓民咕噜狗配扭扭薯条（$58）：热狗配上像咕噜肉的酸甜酱汁，酸香醒胃。（U图片）

虎虾芝士伊面（$98）：伊面是自家配方古法打制，口感弹牙烟韧，毫无油腻感。酱汁浓厚富芝士香，虾肉也够新鲜。（U图片）

甜品饮品有惊喜

   饭后甜品比一般茶记精采，有香蕉船、芒果布丁、软雪糕等经典选择，软雪糕有3.6牛乳和开心果两款口味；想特别一点，可以点奶茶Affogato，软雪糕配一shot港式奶茶，取代浓缩咖啡，很有新鲜感又有港味。

奶茶Affogato（$58）：将Espresso换成港式奶茶，加到3.6牛乳雪糕上，味道特别，更富奶香。（U图片）

Latte（$38）：与一般冰室不同之处，是这里有精品咖啡可以饮，店内使用专业精品咖啡设备和自家炒制咖啡豆，啡味香浓。（U图片）

   咖啡质素也比坊间冰室优胜，沿用西九店同款设备配自家炒制咖啡豆，由专业咖啡师冲制，属精品级咖啡，高推咖啡汤力，消暑且啡味细腻。

皓民冰室

地址：将军澳唐俊街21号翩汇坊地下17号铺

电话：2618 8277、2618 8287

营业时间：8:30am-9pm

   摘录自香港经济日报。