港岛的商业区除了中上环及金钟外，东区鲗鱼涌也有不少特色餐厅，最近太古坊有一个全新饮食热点——The Sixteenth，汇聚4间全新餐厅，其中包括意菜馆La Favorita、摩登日式料理店Honjokko，两间店都在同一层，大家可以左右逢源，今天吃意粉明天吃寿司，便不怕出现闷场。

华丽歌剧院主题意菜馆La Favorita

   在介绍餐厅前，大家可先了解The Sixteenth，它位于太古坊濠丰大厦（Oxford House）2楼全层，占地18,000平方呎，共有4间餐厅。其中以意大利餐厅La Favorita最惹人注目，因甫入餐厅已被环境吸引，其灵感源自20世纪60年代的意大利歌剧院，拥有富丽堂皇的装潢、不同颜色及风格的地毯、富时代感的壁架、高贵典雅轻垂的窗帘，以及特别订制的雅致灯具，打卡位遍布四周，赚like绝对无难度。

餐厅以上世纪60年代的意大利歌剧院做室内主题，十分华丽。（餐厅提供）

用上舞台的帐幔作装饰，食客坐进去就像成为一出歌剧其中一位表演者。（餐厅提供）

   餐厅提供传统意大利菜式，烹饪总监Andrea Viglione来自意大利的都灵（Turin），擅长做皮埃蒙特（Piedmont）菜式，同时坚持每日新鲜制作意大利面，其中的龙虾阔条面（$628）便是招牌菜，以重达1公斤的波士顿龙虾，以香草、西红柿及海鲜汤煮制，鲜味浓郁，配上自家制的阔条面，其吸索力很强，索得一身龙虾鲜味，十分吸引。另一道巨轮芝士煮松露意粉（$288），厨师把热辣辣的粗管通粉及黑松露酱，放入原个巨型的Pecorino芝士轮内，期间不断兜炒令通粉沾满芝士，上碟后厨师会刨上黑松露片，菌香逼人。其他必吃菜式还有卖相精致的纸包烤比目鱼，以及1公斤重量的佛罗伦萨牛排等。

龙虾阔条面（$628）便是招牌菜，以重达1公斤的波士顿龙虾，以香草、西红柿及海鲜汤煮制，鲜味浓郁，配上自家制的阔条面，其吸索力很强，索得一身龙虾鲜味，十分吸引。（餐厅提供）

巨轮芝士煮松露意粉（$288），厨师把热辣辣的粗管通粉及黑松露酱，放入原个巨型的Pecorino芝士轮内，期间不断兜炒令通粉沾满芝士，上碟后厨师会刨上黑松露片，菌香逼人。（餐厅提供）

   餐酒方面，这里有提供传统的鸡尾酒外，还有各款意大利餐酒，更有多达15种不同的葡萄品种，包括著名的意大利顶级葡萄酒“Super Tusans”，展开仿如在意大利的品酒旅程。

型格寿司俱乐部Honjokko

   如果你曾到过上环的日本料理餐厅Honjo，可能会觉得Honjokko有点面善，皆因两者属姊妹店，不过后者主打精美寿司，不论味道及卖相都很吸引，如其中的油甘鱼辣寿司（$110），便用上充满油香的油甘鱼，配搭香葱及自制的香辣蒜蓉酱，入口香辣，却又不会盖过鱼鲜味。其他必吃手握寿司，如香浓美味的黑松露油甘鱼寿司，和口感像奶油般的日本和牛海胆寿司，同样给人惊喜。

油甘鱼辣寿司（$110），便用上充满油香的油甘鱼，配搭香葱及自制的香辣蒜蓉酱，入口香辣，却又不会盖过鱼鲜味。（餐厅提供）

Vittello Tonnato Della Domenica（$178）：是Piedmont传统的头盘，烤牛仔肉伴以西西里水瓜钮及自家制的吞拿鱼蛋黄酱，味道香浓。（餐厅提供）

   前菜亦有多款选择，包括有和牛薄片（$150），和牛煎过后伴上土佐酢及唐辛子等，入口香滑兼带酸辣，十分过瘾。另外，餐厅亦有提供多款热腾腾的熟食、烧烤及天妇罗等等，款式多元化。甜品也是这里的强项，更带点西日式风味，包括黑芝麻焦糖炖蛋、柚子巧克力心太软等，卖相更十分精致。

和牛薄片（$150），和牛煎过后伴上土佐酢及唐辛子等，入口香滑兼带酸辣，十分过瘾。（餐厅提供）

辣吞拿鱼卷（$165）：以吞拿鱼做主角，伴以牛油果、鲑鱼子、紫苏及自制辣酱等，味道满有层次感。（餐厅提供）

柠檬雪葩（$108）：以意大利南部的优质柠檬制成雪葩，入口味道酸甜，十分清新。（餐厅提供）

在室内的装潢上，Honjokko走高雅路线，天花上悬挂着多把精致的和风纸伞，还有人手绘的屏风，以及选用时尚奢华的鸵鸟皮覆盖餐桌，气氛优雅。（餐厅提供）

   在室内的装潢上，Honjokko走高雅路线，天花上悬挂着多把精致的和风纸伞，还有人手绘的屏风，以及选用时尚奢华的鸵鸟皮覆盖餐桌，气氛优雅。餐厅更设有开放式厨房，食客可欣赏厨师的厨艺，同时亦可透过大玻璃窗，看到鲗鱼涌的繁忙城市景，十分优美。

The Sixteenth
地址：鲗鱼涌英皇道979号太古坊濠丰大厦2楼
电话：La Favorita 2788 1993、Honjokko 2788 1996
营业时间：11:30am-3pm、5:30pm-10:30pm

   摘录自香港经济日报。