“每当下雨天，就特别困，不想起床。”Debby说。

   “请问前一晚何时入睡？”我问。

   “这个嘛……十二点前。”Debby说。

   “现在来说相当不错。可是如果我们起床不是自然醒，表示睡眠不足。下雨天当然潮湿，睡眠不足，气不足，自然疲倦。”我说。

   “还以为只有春天才会这样。”Debby说。

   “香港的地理位置，比较潮湿。近日还好，下一两天雨便会放晴。看到阳光，人也会精神一点。”我说。

   “说来也是。前阵子连连下雨，弄得我没有心机。”Debby说。

   “不只情绪低落，也多人病。我们一身上下，都可被湿所困。湿代表如津液、血等体液运行不畅。湿滞，是口语中形容遇到麻烦的、难解决的事情。在中医角度，湿和滞很有关系。气血运行受阻，水液不通停滞成湿。当中以胃腹部位湿困的症状最常见和明显。

   我们常说脾土，脾属土，位于身体正中央，无论气血往上往下，都要通过胃腹。在这个交通要塞，当胃腹的水液运行太慢，甚至堵塞，聚而成湿。常见症状为腹胀，若湿在胃部则感到胸闷和呕吐，湿在较下的位置则腹泻。

   近来很多病人都伴有腹泻问题。”我说。

   “说来也是。好像吃得稍为油腻一点则腹泻。幸好泻后没大问题。”Debby。

   “平日善待脾胃，就不会容易有消化道问题了。同时脾为人体气血之源，食物通过脾胃消化成有用的水谷精微，造气血等人体有用东西。脾虚则气血不足，精神萎靡。怕热怕焗、容易热气，正是脾虚有湿，千不可以为自己热底，动辄清热，则寒气更盛，脾更虚弱。”我说。

   “原来这样！”Debby恍然大悟。

   “现在的养生方向正要健脾去湿，可以煲南瓜茨实汤。茨实性平，味甘、涩，入脾、肾经，能益肾固精、健脾止泻、除湿止带。可加入粟米增加去湿效果。南瓜性温，味甘，入脾、胃，能润肺益气。配以红萝卜加强补脾作用。这些材料可以煲成时令汤水，一家大小也能喝。

   除了饮食，在阳光普照的日子要多晒太阳，动起来，气血才不会停滞。”我说。

   “谢谢你。”Debby笑道。

南瓜茨实猪骨汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

（图片由作者提供）

   南瓜半个、茨实1两、粟米1条、红萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、猪骨半斤

制作方法：

   1. 猪骨汆水。

   2. 南瓜切块。

   3. 粟米和红萝卜去皮切块。

   4. 所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   5. 最后加少许天然盐。

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