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出汗异常?阳气不足!淮山牛骨汤,健脾袪湿兼补肾髓
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2023-06-01 16:21:13

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “近日天气真的很热!”Bonnie说。


   “小满到了,意思是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。


   小满时气温升高,身体为了调节体温,通过心火把津液加热,蒸腾气化,然后通过玄府排出。所以中医认为汗为心液。这时要好好锻炼我们的排汗系统,多晒太阳和多做户外活动。”我说。


   “你曾说过阳气不足的人难以出汗。”Bonnie说。


   “不错呀,很多湿疹的患者都是汗出不畅,垃圾留在表,尤其皮肤下,所以有皮肤问题。”我说。


   “可是我又听说阳虚会自汗。难道这是传言而已?”Bonnie问。


   “我们感到热则排汗的,才属正常。自汗的原因是表虚,卫气不固,腠理失密。简单来说是守卫体表的士兵不足,门关不紧,漏水了。守卫体表的士兵是卫气,由脾胃水谷之气,和肺吸入的清气化生而成。若阳气不足,脾胃功能欠佳,卫气自然不足,于是津液轻易流出来。津液可是身体需要的东西!所以阳气不足的人,天热时排汗不畅,不适当的时候倒汗出。”我回答。


   “原来如此。”Bonnie恍然大悟。


   “天气炎热,不少人喜欢喝冷饮,以为可消暑降温。可是往往导致腹痛腹泻。”我说。


   “为什么呢?上周末刚经历过。”Bonnie伸伸舌头道。


   “因为夏天时,气血往外为主,于是脾胃相对气血较少。试想想,冬天不是比夏天吃得多吗?如果吃喝生冷,则易伤脾胃。现今都巿人多在室内工作,工时长,又开冷气,身体基本不动。我们不动,气血运行又不畅,造成痰湿、瘀血。所以很多人都脾虚和湿困。这时可熬骨汤。”我说。


   “天气炎热不是要消暑吗?”Bonnie问。


   “那要和我们的活动考虑。如果在户外工作,又或玩了一整天,受了暑气,当然要消暑啦。可是不少人早上起来回办公室工作,下班回到家又开冷气,根本接触太阳的机会微乎其微,更不用说受暑气。


   而且内经说春夏养阳,如果阳气不足的人,一方面健脾袪湿,一方面补肾补髓。除了牛骨外,可加入粟米和红萝卜等健脾湿的材料。小朋友经常饮用有助生长发育,成人又可推迟衰老。”我说。


   “那我都要熬骨汤了。”Bonnie说。


   “我们也要把握夏天的阳光,出汗排寒气。”我说。


淮山牛骨汤


(图片由作者提供)


材料(4人份):


(图片由作者提供)


   淮山1两、茨实1两、腰果1两、红萝卜1条、粟米1条、牛骨1斤、苹果醋3汤匙


制作方法:


   1.把所有材料加水2公升。


   2.加入苹果醋、天然海盐、黑胡椒。


   3.大火煲滚后改小火,放入真空锅24小时。


注意:若没有时间熬牛骨汤,可以改成煲2小时就可。

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