“天气清凉不少，我也穿了外套。”Abby说。

   “终于有冬天的感觉了。冬是终的意思，我们读书时，冬天的画作总是白白的，树木凋零，没有叶子了。这时是一年四季的终点，大自然的能量往下收藏，万物到了此时便停止生长，动物也冬眠。 ”我说。

   “我们不用冬眠呢！”Abby说。

   “虽然我们不用冬眠，冬天的养生原则是‘藏’，所以冬天要注意防寒保暖，休息睡眠要充足，固护阳气。冬天天气寒冷，若不好好养生，体内寒气太重，就容易生病了。你看，不少人冬春之际特别容易感冒发热。”我说。

   “说来也是。”Abby说。

   “冬天大自然能量往下收，人体也一样，阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，出汗减少。所以我们要早点休息，内经提醒我们要早睡晚起，待太阳出来才起床，正是这个意思。

   运动当然要做，不过选择以散步、行山等相对出汗较少的活动。因为在中医角度，冬天相应的脏腑为肾，肾藏精，精宜藏而不宜泄，精泄多了会伤阳气。还要注意保暖，如果感到足冷，就要袜子保暖。”我说。

   “那么变得像阿婆了。”Abby说。

   “如果阳气不足，还不好好呵护，真的连老人家也比我们健康。如果阳气足，自自然然没那么怕冷。

   饮食以温补脾肾为方向。补肾有虫草花和杞子。虫草花有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功。杞子能养肝明目、补肾益精。很多人因为工作和生活压力，常常晚睡，以致睡眠质素欠佳。睡得好都是养肾的方法之一，可以多吃莲子。莲子能益肾固精、补脾止泻、止带、养心。

   冬天以保养为主，当归乃妇科良药，无人不晓。当归有补血活血、调经润肠的功效。当归生姜羊肉汤是冬天有名的养生食物。不要以为只有女性才适合，男士也可吃当归的。

   这些材料可煲成时令汤水，有温中补虚，养肾安眠的作用。”我说。

   “回去就煲这个汤。”Abby说。

   “还要早点睡呢！”我说。

莲子虫草花杞子当归鸡汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

   莲子2两、虫草花5钱、杞子3钱、当归1两、红枣5粒、生姜2片、鸡肉8两

制作方法：

   1.鸡肉汆水。

   2.所有材料加水，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   3.最后加少许天然盐。

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