“早晚虽然有秋意，中午还是有点热。你看，我从公司步行过来，也出汗了。”Alice说。

   “现在是霜降。白露为霜，霜是露水的凝结状态。霜，丧也，成物者，是秋天的象征。秋收，农事是收成的时候，秋日开始万物凋零，为来年生发作准备。秋之霜，正显天地肃杀之气，是深秋该有的‘正气’。如果秋末不寒反暖，是‘四时不正之’的表现。”我说。

   “那么现在天气还不算太冷，岂不影响我们身体？”Alice说。

   “古人认为，霜降期间降霜，往往来年会有好的收成。较早前到农场，和农夫谈天，她说天气不冷，害虫不死或死不尽，春风吹又生，十分影响农作物收成。所以近来稻米出产数目下降。

   气温和湿度下降，反映大自然的能量往下收往下降。到了冬天，自然界的阴阳沉入地中封藏。我们的身体也顺应自然，体内气血也往下收往下降，封藏到肾，即脐下的地方，我们的腰腿就会有力。若秋冬天不够冷，气血难以下降，收藏不足，到了春天，则不够气血升发，影响来年身体的健康。”我解释。

   “那怎么办？”Alice担心道。

   “天气不是我们人力可控制。霜降是秋天的最后十五天，养生一定要做好才能安然过冬。我们可以从饮食和生活作息入手。理论上霜降正值脾土旺盛之时，可是都巿人普遍脾胃较弱，所以饮食上一定要养护脾胃，可以吃桂圆和栗子。桂圆能补益心脾，养血安神。栗子不但养胃健脾，又可补肾强筋，活血止血。

   秋冬重养阴，现在可以开始滋补，百合和杞子是好选择。百合养阴润肺止咳，清心安神。杞子养肝明目，补肾益精。

   这些材料可煲成时令汤水，滋补肝肾，养阴补血，一家合宜。”我说。

   “我最爱喝汤，妈妈说汤水容易吸收，是养生的好帮手。”Alice说。

   “还要注意生活作息。‘寒从脚生’，霜降过后就是冬天，理应更寒冷。我们要着重腰腹和足部的保暖。脾胃在人体中央，肠胃更在腹部，如果受寒，很容易出现腹痛腹泻。寒气侵害到少腹，更会出现宫寒引起的痛经和月经不调等问题。”我说。

   “知道了。我会好好保重身体的。”Alice笑道。

栗子桂圆百合杞子鸡汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

（图片由作者提供）

   栗子1两、桂圆10粒、百合1两、杞子3钱、生姜2片、蜜枣2粒、鸡肉8两

制作方法：

   1.鸡肉汆水。

   2.红萝卜去皮切块。

   3.所有材料加水，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   4.最后加少许天然盐。

   《经济通》所刊的署名及／或不署名文章，相关内容属作者个人意见，并不代表《经济通》立场，《经济通》所扮演的角色是提供一个自由言论平台。