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注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。
“据说周末会转冷,希望我的大衣能大派用场。”Gloria说。
“现在是大雪,早晚的确清凉,中午则热得流汗,影响阳气收藏。冬天,万物收藏,我们应好好将自己的身心悉心收藏阳气。”我说。
“近日真的太多人病了。”Gloria说。
“现在也是莘莘学子考试的季节,要好好保护自己,养好身子,以免考试才病,影响表现。除了学生,上班族‘用脑’也过多。脑力的消耗,实际就是肾精的消耗,换句话说,也是生命力的消耗。要获取好成绩,就要身体好,补充脑力、补充肾精和生命力。
情绪也是一个重要因素。考试固然有压力,如果肾气足,人相对冷静和淡定。肝肾同源,我们要补肾精和肝血。肝主疏泄,若血不足,肝未能发挥疏通功效,人的情绪低落,变得紧张。所以我们要滋补肝肾。肝肾条达,脏腑得以充养,我们就能容光焕发了,心情也变好了。
补肝肾有枸杞子,能益肾精、补肝血。现代人,不论大小,看电子产品多,用神过度,看东西都模糊了。杞子有明目作用,就是从根本,补肾方面着手。枸杞子配核桃一起用,能填肾精,补脑髓,还能让人脸色更好看。
补肾必先补脾胃。因为更有益的食物,都需要脾胃去消化和处理。我们可以多吃五指毛桃和栗子。五指毛桃又有南芪之称,性平、味甘,有健脾补肺的功效,能化湿、益气固表。栗子很好吃,性温、味甘、平,入脾、胃、肾经,功效包括养胃健脾,补肾强筋,活血止血。
这些材料煲在一起,就可成为补脑汤水。”我说。
“我们这些工作繁忙的人也有用呢!”Gloria说。
“天气转冷,又或时冷时热,都容易生病。切记要有充足睡眠,才可把温习过的东西牢牢记住。又要注意饮食,吃喝生冷,容易腹痛腹泻,如何有精神温习?作题时腹泻又会影响表现。”我说。
“说得对!平日也应注意身体,以免关键时刻病倒了。”Gloria说。
五指毛桃补脑汤
(由作者提供)
材料(4人分量):
(由作者提供)
五指毛桃1两、核桃1两、栗子8粒、杞子5钱、生姜2片、蜜枣2粒、红萝卜1条、鸡肉8两
制作方法:
1.鸡肉汆水。
2.所有材料加水2公升,大火煲滚后,改小火再煲1.5小时。
3.最后加少许天然盐。
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