“天气变得寒冷。天文台也发出寒冷天气警告。”Ruby说。

   “冬至到了。冬至日是一年中日照最短的一天，过了这天，白天时间开始长，故有‘冬至一阳生’的说法。春生、夏长、秋收、冬藏，最容易感受到，就是气温的变化，就是春温、夏热、秋凉、冬寒。物极必反，阳极生阴，阴极生阳，正是阴阳的消长变化。人是大自然的一部分，顺应天时节气的气候变化，才是养生之道。”我说。

   “冬至那日，传统上会回家吃饭，不知道和养生有没有关系？”Ruby问。

   “一家人会聚在一起‘做冬’、吃汤丸，有团圆的意思。而且大家吃丰富的晚餐，又可补阳气。饭后要早点休息，因为冬至是藏道最深的时日。就好像俗语说：休息是为了走更长远的路。冬藏是为了春生，明年春天有能量作生发。

   冬至之后便是三九天。冬至后的八十一天分为九个阶段，每九天为一个时段，称作‘冬九九’，也就是常说的‘数九寒天’。三九天是一年中最冷的时候，这个冷就对应冬季的收藏。动物会冬眠，我们则要比夏天时睡多些。内经提到冬天要‘无扰乎阳’，不要打扰阳气收藏。冬天足够休息，否则阳气受伤，则百病丛生。”我说。

   “听过三伏天灸，冬天也会做天灸吗？”Ruby问。

   “三九天是最寒冷的日子，可以做天灸，以达养身治病的功效。通常使用白芷、芥子、甘遂、延胡索、细辛等具有辛散温通的中药磨成粉末，再混入新鲜姜汁，搓成天灸泥，因应病情和体质贴于穴位和患处，以达温经通络、行气活血以及祛湿散寒之功效。对于如哮喘、体虚易感冒、痛经、关节痛、腰痛等一些虚寒性疾病，有着明显的治疗作用。”我说。

   “那我也要贴一下。”Ruby说。

   “要留意的是，天灸是发泡疗法的一种，如贴天灸后出现水泡，属正常情况，有机会留疤的。”我说。

   “这我不怕，最紧要健康！除了吃汤丸，还应吃什么？”Ruby问。

   “当归生姜羊肉汤是冬至的首选！当归生姜羊肉汤是一道名方，记载在东汉时期的伤寒杂病论一书，有温中养血，祛寒止痛的功用。冬至当天喝羊肉汤，能驱除寒冷。”我说。

   “我好怕羊膻味呢！”Ruby说。

   “可用鸡肉代替。鸡肉性温、味甘，能温中益气、补精添髓、强筋健骨。另外可在当归和生姜的基础上加腰果和核桃，增加温补的作用。”我说。

   “我要预备材料煲汤了。麻烦帮我贴天灸。”Ruby说。

当归生姜冬至鸡汤

材料(4人分量)：

   当归1两、生姜1两、腰果1两、核桃1两、红枣6粒、鸡肉8两

制作方法：

   1.鸡肉汆水。

   2.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲2小时。

   3.可加少许胡椒。

注意：

   1.感冒或经期停服。

   2.冬至日前后十天可服。

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