“这阵子太多小孩子生病了。”Amy说。

   “不只小朋友，大人也病倒了。”我说。

   “同事也请了两星期病假呢！就算发烧后也咳嗽很久，为什么？”Amy问。

   “那我们先从发烧说起。为什么会体温升高呢？我们突然感到寒冷，第一反应就是不是生病了。不错，感受风寒为常见感冒原因。一般情况下，我们发烧，通常感到十分寒冷，皮肤却很热，没有汗出。这是风寒束表，即是风寒邪气在外表，寒主收引，所以毛孔紧闭，卫阳被郁，阳气运行不畅，所以皮肤是烫的。打个比喻，把全屋的窗户都关上，也会觉得十分焗促。这引致肺气不宣，肺气不能宣通，所以咳嗽流涕。

   所以治疗感冒，尤其发热，都是疏风散寒，发汗解表。当寒气袪除，毛孔张开，郁着的阳气得以疏通，汗就流出来。所以老人家会说出一身汗，病就好了。”我说。

   “原来这样。不过有人高热不退，或是发热了一段时间也退不了。担心死人了。”Amy说。

   “这是因为体虚。发汗是通过人体的正气，才能够驱邪外出。汗为心之液，人体津液，随着阳气推动、阳气蒸迫才能成为汗。所以体虚，阳气不足，就不能发汗。这时要用药或针灸，振奋阳气来帮助驱寒。”我说。

   “原来如此。”Amy说。

   “发热的问题处理后，有时会余下咳嗽而且有痰的手尾。咳嗽是肺气不清，失于宣肃。肺为贮痰之器、脾为生痰之源、肾为生痰之根。简单来说就是肺脾肾都虚弱。这时就要补肺、脾、肾了。我推介健脾补肾素汤。补脾方面有伏苓和白术。伏苓，即云苓，有利水渗湿，健脾安神的功效。白术具有补气健脾，燥湿利水和安胎的作用。栗子和腰果可以补肾。栗子能养胃健脾，补肾强筋。腰果可补脑养血，补肾健脾。至于肺，可以通强补脾来强化肺的功能，称为培土生金。”我说。

   “这款汤水平时可喝吗？”Amy问。

   “当然可以，肺、脾、肾都强壮，就算感冒，也会快点痊癒。”我说。

健脾补肾素汤

材料（4人分量）：

   栗子1两、腰果1两、伏苓5钱、白术5钱、生姜2片、红枣5粒、红萝卜1条

制作方法：

   1.红萝卜去皮切块。

   2.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1小时。

   3.最后加少许天然盐。

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