“立春到了。不久又过年了。”Ellen说。

   “养生之人注重天时地利人和。什么叫天时？南怀谨先生认为主要讲的是气候。天时是个人的力量所不能改变的。可是一些关键日子，对养好身子，事半功倍。如八节，即立春、立夏、立秋、立冬、春分、夏至、秋分、冬至；朔望，即农历初一和十五等，这些日子，若没注意养生，对身体的损伤较平日大得多。例如正月初一，初一为月亏之时，人的气血也是相应亏虚的，所以特别需要防邪养正。”我说。

   “如何防邪养正呢？”Ellen问。

   “四时阳气的运动不同，春生、夏长、秋收、冬藏，相对天气应该为春温、夏热、秋凉、冬寒。天气有时不似预期，非其时而有其气。如春应温而反大寒，夏应热而反大凉，秋应凉而反大热，冬应寒而反大温，以及大风、大雨、大雾等，这些都是四时不正之气，一定要及时避开，以防邪气侵袭我们。”我说。

   “春天特别要留意什么？”Ellen问。

   “春生，阳气要升发。明朝文人高濂所著的《遵生八笺》提醒我们，遇到不好的气候要‘思预防以摄生’。在春天，衣为大药，特别初春，天气时冷时热，要时刻注意保暖。上身的衣物可相对下身稍微薄一些，宽松一点，才有利阳气升发。下身的裤子要够暖，穿袜子，以防寒从足底生。

   其次是搓暖双手，按摩面部。这使面部经络通畅，促进气血运行，皮肤更滑，更有光泽，面色红润。还有新一年，我们要养成早上梳头的好习惯。”我说。

   “我每天出门都会梳头呢。”Ellen说。

   “指的是每天梳头一百多二百次啊！可以从头的各方向梳，头部经络通畅，头目清爽，日间精神，一方面助阳气升发，一方面又有利晚上安睡。还可减少脱发，甚至增发！”我说。

   “梳头有这么多好处！”Ellen说。

   “第三件事，饮食方面，离不开调养脾胃。淮山、莲藕和花生，都是春天汤水的材料。淮山有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。莲藕有健脾养胃、补气养血、止泻的功效。花生能润肺，和胃，止血。以往团年和新年，我都建议吃丰富一点，可是近日流感增，很易生病，所以淮山、莲藕和花生煲汤，不但健脾胃，对预防感冒也有帮助。脾胃好，气血足，正气自然强，能抵抗邪气。”我说。

   “太好了，谢谢这么多养生知识。”Ellen说。

   “新一年，祝大家新年快乐、身体健康！”我说。

淮山莲藕花生红萝卜鸡汤

材料（4人分量）：

   淮山1两、莲藕1节、花生1两、红萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、鸡肉8两

制作方法：

   1.莲藕和红萝卜去皮切块。

   2.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   3.最后加少许天然盐。

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