“陈医师，近日脱发多了。怎么办？”Peggy求救道。

   “如何发现？”我问。

   “每天梳头时发现很多头发掉下来。”Peggy差点哭了。

   “通常梳头或洗头后都会有掉发，我们可以从掉发量查看有没有比以前多。另一方面就是通常梳头几下之后，不会再掉发，如有，则可能有脱发问题。”我说。

   “就是洗头后浴室过滤网有很多头发。近日又没有转洗发精。”Peggy不解道。

   “要解决问题，先要知道头发是什么。中医认为‘发为血之余’，即是多余的血才能成为头发。因为肝主生发，头发的生长速度跟肝血相关。同时肝负责收藏血，肝血循经络上达头部，成为头发。

   还有‘肾藏精，其华在发’。发质好不好，则和肾有关。肾主收敛，肾藏精，藏五脏六腑之精华。头发是像肾开出的花朵，头发的状况反映肾的强弱。肾精是生命之根本，精可化气和血，当肾气的收藏能力强，精血旺盛，肝血则足，就能上达头部，头发亮丽。

   所以如果肝内的血不足，又或血的功能欠佳，中医称为‘血虚’，本身血已不足，哪来多余的血生成头发呢？所以生产后妇女常见有脱发问题。

   而头发够不够乌黑，够不够润泽，容不容易折损，又或年纪轻却发色灰白，则和肾关系大一点。肾虚使精血不足，精血不足导致头发缺少营养供应，引起头发脱落，肾藏精、其华在发，肾气衰，发脱落。”我说。

   “那要补肾补血？”Peggy即问。

   “原则上是对的。肾精和肝血不足嘛，我们要开源节流。都巿人迟睡，凌晨一两点才入睡的人很多。而且生活和工作压力大，熬夜、焦虑会很耗肾精、耗肝血，这些因素都对头发会有很大的伤害。

   所以早点入睡是十分重要，最晚于十一点入睡吧。”我说。

   “吃什么好呢？你一定知道。”Peggy问。

   “乌发养发，首选何首乌。何首乌是人所共知的补肾中药，性微温，味甘、涩，入肝、肾经，能补益精血，固肾乌须。

   还记得我介绍过当归蛋吗？鸡蛋的甘平补益和当归益气补血，两者的特性结合在，成为当归蛋，补而不滞，可以作为日常养血的食物。在这个基础上加入何首乌，月经后可以补血补肾，有助减少脱发和改善发质。”我说。

   “我男朋友也有发线后移的倾向，他能吃吗？”Peggy问。

   “当然啦，男士也要精血才能生发！不要熬夜伤身，另外太严重也需同服中药。”我说。

   “知道了，请你处方中药给我吧。”Peggy说。

何首乌当归养发蛋

材料（2次分量）：

   何首乌30克、当归50克、鸡蛋2只

制作方法：

   1.鸡蛋连壳所有材料加水至高出蛋面面2厘米。

   2.大火煲滚后改小火再煲40分钟。

   3.吃部分的蛋和喝汤，余下的蛋去壳后放回汤中，放入冰箱保存，下次翻热即可。

注意：何首乌当归养发蛋可一次做多日的量。