“天气明显转冷，尤其早晚没有太阳的时候，真的寒冷。”Queenie说。

   “大雪到了，在南方的我们终于感到冬天的感觉。随着冬季的降临，不少人都穿上厚衣。不少病人都表示，有时穿上足够衣服，四肢都会感到冰冷，尤其双脚。”我说。

   “是的，到了最寒冷的一月，睡觉要穿上袜子才够暖。真羡慕不怕冷的人啊！是不是女士较多手脚冰冷呢？”Queenie问。

   “男属阳，女属阴。一般来说，男士的阳气较女士旺，女士较易阳气不足，所以手脚冷的情况较多。可是临床上，四肢不温的男士也有的。

   究竟造成四肢冰冷的原因是什么？手脚是我们身体的一部分，理论上，我们的气血能达到末端。简单来说，气属阳，有推动、温通的作用，把血进送到身体各处。血属阴，有滋养的作用。如果手脚冷，表示末端阳气不足，气不足把血送到末端。所以手脚冷时，末端会较为苍白。《黄帝内经》云：‘四支者，诸阳之本也。阳盛则四支实，实则能登高也。’这里的‘支’是四肢的‘肢’，意思是阳气充足，四肢实，即是手脚温暖有力。”我说。

   “如果是阳气虚了，就会怕冻，四肢不温！怪不得你常常问我手脚暖不暖。”Queenie说。

   “真的很聪明！有一点要提醒一下，如果天气十分寒冷，在户外手脚可能都会冷的，但一旦进入室内温暖的环境，手脚应很快就暖起来，这不算病态的手脚冷。我们要分清楚正常的情况。

   还有，四肢冷只是阳气不足其中的一个症状。阳气不足也会导致精神不振，容易疲惫，面色苍白，大便烂。女士常说的宫寒，就是子宫受寒。为什么会寒？就是阳气不足。《黄帝内经》又说：‘阴成形，阳化气’，阳气不足则百病丛生。”我说。

   “所以你常常说不要吃喝生冷。我可记住呢！”Queenie说。

   “对！而且寒气会积聚体内，未必实时发病。例如夏天常喝冷饮，可能当下没感大不适，但到了天气转变时，如秋冬，又或突然压力大，睡眠不足，腹痛腹泻，甚或皮肤问题如湿疹就发作。”我说。

   “如果手脚冰冷，可以吃什么来补阳气？”Queenie说。

   “我们可以喝人参鸡汤。人参性平，味甘微苦，入脾、肺、心经，能大补元气，补脾益肺，生津，安神。可以加入杞子、淮山，有补肝肾，明目的功效。脾主四时，脾胃不好，如何消化和运化水谷精微呢？所以可以加入红枣和生姜，两者是补脾的基本方。手脚冰冷的朋友，可以煲来喝啊。”我说。

   “人参不会热气吗？”Queenie问。

   “真正的人参不会上火，有生津的功效的。还有，现代人阳气不足，容易生湿。湿重就觉得‘热’，这是‘假热’。如果真的吃点红枣也‘热气’，表示阳气十分不足，湿气内盛。要找医师处方中药，健脾袪湿！”我说。

   “原来如此。”Queenie说。

   “还要注意保暖，穿足够衣服！早点睡觉，才能好好养阳气！”我提醒。

人参鸡汤

材料（4人分量）：

   鲜人参1条、红萝卜1条、生姜3片、红枣5粒、杞子5钱、淮山1两、鸡半只

制作方法：

   1.鸡斩件汆水。

   2.红枣擘开，容易出味。

   3.红萝卜去皮，切片。

   4.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲2小时。

注：鲜人参可在超巿购买，通常一盒2条。