同样食疗，未必适用于所有人。台湾一名患淋巴癌女病人，听闻蔬果汁天然富含维生素，故每天都会喝一杯。没想到她一边化疗，癌细胞却不断复发。有中医师指出其复发关键，再健康的食物，吃错有可能适得其反。

淋巴癌女每日一杯蔬果汁 做化疗却不断复发

   台湾中医师庄佳颖在当地健康节目《小麦的健康笔记》上分享，曾有一名女病人罹患淋巴癌，自认为体内有毒素、癌细胞，不能吃大鱼大肉。而过往一直有病例，证实喝蔬果汁能够让肿瘤缩小。然而蔬果汁是天然、有机的，女病人认为每天喝可以抗癌，所以天天打蔬果汁喝。

中医师拆解个中原理

   女病人一直喝蔬果汁，一边配合做化疗，但癌细胞却一直在复发。后来中医师进一步询问，得知原来女病人是“痰湿体质”，喝太多蔬果汁会导致她一直处在气虚痰湿状态。于是，中医师建议女病人改喝四物汤，搭配中药西药服用一年后，肿瘤完全消失，亦没有再复发。

   庄佳颖解释，蔬果汁虽然天然，但并非适合所有体质的癌症病人饮用。就如另一位女病人为例，一名80岁妇人罹患肝癌，天天早晚都喝一杯蔬果汁，后来肿瘤竟奇迹消失。庄佳颖表示，蔬果汁只能针对燥热的癌症有帮助，如大肠癌、肝癌、食道癌都合适；然而“痰湿”或较虚的癌症反而会适得其反，如口腔癌，故此建议病人若有关于癌症食疗方面的疑虑，皆应先让中医师辨证过再选择饮食。

罹癌9大饮食禁忌

   此外，有其他进补食物，对于正常人来说是对身体有益的，但癌症病人来说可能会加重病情，如葱姜蒜、酒、面包、海鲜、腌制食品、芝士、烤炸辣的食物、咖啡豆、巧克力。

   她建议癌症病人需要补充足够营养，才有体力抗癌。她亦指出要从调节饮食来抗癌，所需时间可能比用药还要长，故此建议，若使用不同饮食法抗癌需要先衡量身体状况，否则食疗未奏效前，身体已经被癌细胞占上风。

营养师推荐“抗癌3宝”

   台湾营养师刘怡里曾在个人Facebook专页发文，指出天然辛香料中的姜、葱及蒜是“抗癌3宝”，平日多吃有助抗癌及抗疲劳，而它们又各自具有不同功能。

1.葱

   刘怡里指，葱含有硒，除了能够降低胃液内的亚硝酸盐含量、预防胃癌，亦可帮助合成具有抗氧化作用的麸胱甘肽。此外，葱的气味能降低人体内的氧化压力，帮助代谢有害物质，同时还有抗菌、抗发炎、舒张血管、维持肠道内好的菌群等功效。

2.姜

   姜含有姜辣素及姜醇等营养素，前者有抗发炎和抗氧化的功能，有助于抑制肿瘤生成，而后者就曾有研究发现可抑制癌细胞转移。目前市面上的姜种类大致上可分为子姜、老姜和甘姜，其中老姜的姜辣素会比子姜更多，甘姜的外皮则较为粗厚，通常会搭配中药材一同煎煮。

3.蒜头

   蒜头中含有蒜素和类黄酮，具有防止肿瘤增生的功能，可抑制致癌物亚硝胺，还能够增强免疫力，对胃癌、大肠癌等癌症皆有预防作用。刘怡里又分享蒜头最有效的2种吃法，分别为生吃及将其浸泡在橄榄油中，并引述研究，指出将蒜头保存在橄榄油中可增强植化素功能。

   另外，食用蒜头前亦可将其切开并静置10至15分钟，蒜头便会产生蒜素，抗癌效果更佳。

12种最佳抗癌食物

   台湾营养师程涵宇亦曾指出，有科学证据研究显示，以下12种抗癌食物可有助降低癌症风险，建议大家多食用五颜六色的蔬果类天然食物、养成良好生活习惯，避免癌症找上门。

12种防癌食物

   西兰花、红萝卜、豆类、莓果、坚果、橄榄油、姜黄、柑橘类水果、亚麻籽、西红柿、大蒜、鱼

   资料来源：营养师程涵宇

   转载自晴报