来到一月中，大家或许已经开始办年货，不过除了临近农历新年，二月还有浪漫满载的情人节，最近亦不时收到一些朋友查询跟另一半共进情人节晚餐的好去处，记得早前到访过一间位于九龙站上盖ICC 101楼的创意法式餐厅ODYSSÉE CREATIVE DINING，餐厅主打现代法国料理，使用当造优质食材为客人炮制迷人的佳肴美馔，加上有维多利亚港的美景加持，无论环境和情调都十分适合情侣相聚，平日晚市8道菜套餐定价每位$1,480，9道菜套餐则每位$1,680，配酒的话，由3杯$580到7杯$1,088的四种配酒形式选择，价位亦算来得公道。

　　最近一次到访ODYSSÉE CREATIVE DINING是为了品尝新主厨Chef Vito Chan的手艺，Vito曾经于不少米芝莲餐厅和星级酒店餐厅工作过，于去年第三季加入ODYSSÉE，除了秉承餐厅的烹调理念之外，亦逐渐加入不少新点子，之前有朋友率先试过，评价十分不俗，一切来得充满着期待。

　　是夜我们选择了9道菜餐单，先来一口香槟，再配一点香喷喷的面包，瞬间把胃口打开，为之后的美食做好准备。

　　先来三款精致的餐前小吃，当中最爱加入浓浓中式元素的芝麻桂花酒酿丸子，烟烟韧韧的糯米丸子下面是脆口的芝麻饼干，无论口感和味道都有惊喜。

　　Ossetra Caviar–Chef Vito用上肉质柔软的加菲蟹入馔，加入咸蛋黄增加味道层次，蛋白泡沫为整道菜式带来顺滑口感，置顶再放上矜贵的Ossetra黑鱼子，咸鲜味进一步提升起来。

　　Dry Aged Scallop–法式菇菌清汤中加入了发酵过的韭葱奶油，还有带着清新、细腻甜味的梨子和味道浓郁、咸香十足的伊比利亚火腿，置顶铺满已经切片的干式熟成带子，一口吃下，鲜味满载。

　　Langoustine–Chef Vito先将海螯虾轻轻煮熟，再加入毛瓜和甜菜根一起食用，吸收了vin jaune酱汁精华的海螯虾，每一口都是美味。

　　Black Abalone–之后来了一道用鲍鱼壳作容器送上的黑边鲍鱼，加入美味的金汤调味，还有黑籽南瓜和脆米通陪衬，美味指数立即加倍提升。

　　Threadfin–吃过鲍鱼，来到吃鱼料理时间，Chef Vito用上本地马友鱼入馔，煎得又脆又香的马友鱼，配合中国黑橄榄油醋汁，还有炸过的脆憼和散发着阵阵辣香的发酵辣椒酱，又鲜味、又惹味，好吃得念念不忘。

　　Miyazaki A4 Sirloin(另加 $180)–来到主菜时间，可以选宫崎和牛或乳鸽，我们四个人每款要了两个，一次过试尽餐单上的菜式。先试宫崎A4和牛，油花丰腴、口感又软又嫩，向来讨人喜欢，Chef Vito加入了自家制南瓜豆腐和发酵南瓜一同享用，配上牛扒的老友红酒汁，实在没有不喜欢的理由。

　　Pigeon–另一道主菜是乳鸽，肥美的烤乳鸽来得肉嫩多汁，搭配腌制过的哈密瓜，还有加入四川辣椒炮制的酱汁，简单地俘虏了我们的味蕾。

　　Le Poirier–甜心时间共有两款甜食，先试以甜梨、乳酪和龙舌兰蜜制成的甜点，味道清新讨喜。

　　Delice des Champs–另一款甜品用上红栗南瓜制作，配合肉荳蔻和南瓜籽雪糕一同享用，用甜蜜结束是夜晚餐。

ODYSSÉE CREATIVE DINING

地址：尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)101楼A号铺
电话：2977 5266

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