天气酷热，气温高达30多度，凉快的冻饮固然少不了，但热辣辣的火锅也有不少捧场客，在冷气下烚下烚下，绝对是另类消暑法。最近在旺角有一间火锅店新登场——好呷台湾火锅，供应多款台式汤底及配料外，还有一系列的台湾夜市小食，对于两年有多未能到当地旅游的香港人来说，可以一解思“台”之情。

餐厅供应多款台式火锅汤底及配料，对于仍未能到台湾旅游的香港人，充满治愈感。（餐厅提供）

   好呷台湾火锅由株式会社开设，旗下的牛角及温野菜一直深受欢迎，这次这间台式火锅店同时坚持要打造高质美食，绝对不会令大家失望。餐厅主要供应火锅套餐，现设有4款，午市由$158至$268，晚市由$238至$368；所有套餐于周五、六、日、公众假期及前夕，只加$10，相当超值。

餐厅以自家制的甘梅爆米花作迎客小食，微酸颇开胃。另外还可选麻香辣味爆米花，香辣惹味。（餐厅提供）

“厝内人．吃台北”（午市$268起、晚市$368起）（餐厅提供）

   如果喜欢轻食的话，可选择“轻旅行．吃台中”套餐，可以任食牛五花、豚梅花肉、鸡腿肉及花雕醉生鸡件共4款肉类。如果想吃得豪一点，则可选“厝内人．吃台北”（午市$268起、晚市$368起），可先享用澳洲M5和牛、手切牛、鲍鱼、蚝及台湾产水莲等的轻奢华盛盘，其后有和牛、封门柳、麻辣嫩牛肉、羊肩肉等10款肉类无限供应，并有超过20款锅物配料，包括米血糕、蛋饺及虱目鱼丸，分量十足。

共有9款汤底

   至于火锅汤底则共有9款，由超过34年富台菜经验的师傅研制而成，汤底包含辛辣、酸爽、养颜、滋润等各种风味。除了椰子鸡锅、好客养生鸡锅、牛奶木瓜美颜锅、沙茶猪筒骨锅、养生杂菌锅、面包豆腐白汤锅以及姜母鸭锅外，还有两款餐厅招牌汤底，包括麻辣鸭血药膳锅，以大量香料及药材熬制出浓郁的麻辣汤，内有Q弹入味的鸭血块，味道百搭，适合配搭任何锅物。另一款好呷酸菜白肉锅，爽口的酸菜配上白肉的鲜甜，既有令人开胃的酸劲，又有甘甜汤头，配合各样肉类都很合适。厨师更特别为这两款汤底研究火锅酱料，包括自家制的人参沾酱及麻香辣酱，能提升层次感；其他酱汁还有台湾产乌醋及黑豆壶底酱油等。

麻辣鸭血药膳锅（餐厅提供）

好呷酸菜白肉锅（餐厅提供）

   另外只需点选火锅套餐，均可享用台湾小食自助区，有超过20款台湾夜市小食，包括卤蛋、卤豆干、卤猪肚、盐酥鸡及酥炸塔香杏鲍菇等。同时更有多款由台湾直送的小食，包括芋泥奶黄球及葱油饼等。另外自助区更设有肠仔机，台湾肠在机内转动，饱满的香肠及闪闪转动的油花，令人很有冲动要吃一口。

台湾直送的芋泥奶黄球，香甜美味。（餐厅提供）

盐酥鸡：台湾著名夜市小食，外脆内嫩，水平甚佳。（餐厅提供）

台湾小食自助区有人气的酥炸塔香杏鲍菇，香脆又有菇香，味道讨好。（餐厅提供）

自助区设有肠仔机（餐厅提供）

   台湾手摇饮品当然不能少，餐厅每日供应不同款式，包括黑糖珍珠奶茶、桂花乌梅汁及爱玉冬瓜茶等，均可无限量添饮；只需加$30/位，便可升级享用台湾啤酒放题，与一班好友如在旅行般畅饮作乐。

餐厅设有卡位区，让食客可享私人空间。（餐厅提供）

墙上写有心思字句，颇有文青风格。（餐厅提供）

   为了让食客开心聚餐，餐厅环境以简约舒适作主题，更设卡位让食客享私人空间。餐厅墙上更写有不少饶富心思的字句：如“呷饱未”、“满足口福还倍感幸福”等，满有台式的文青风格。

好呷台湾火锅
地址：旺角朗豪坊7楼17至20号铺
电话：2699 2018
营业时间：12nn-11pm

   摘录自香港经济日报。