AIRSIDE Cafe为迎接开业后首个圣诞的来临，推出圣诞限定的“佳节尝味菜单”。五道菜的尝味菜单以世界各地的优质食材为主导，加上温馨舒适的用餐环境，为派对聚会带来新鲜惬意的用餐体验。

AIRSIDE Cafe透过开放式厨房让食客近距离欣赏厨师烹调菜式的过程。（餐厅提供）

   位于九龙启德AIRSIDE的新派烹调料理概念店AIRSIDE Cafe占地逾2,900平方呎，餐厅的室内设计由屡获殊荣的日本室内设计公司乃村工艺社操刀，采用日本新时代主义与现代经典美学，通透玻璃屋设计配以温和的大地色调，尽享天然日光，打造温馨舒适的用餐氛围。设计更强调人与人之间的交流，透过开放式厨房让食客近距离欣赏厨师烹调菜式的过程，提供一个分享美食及生活的空间。临近圣诞，店内更换上佳节新装，放满装饰摆设，添上浓厚的节日气氛。

季节生蚝揭开序幕

五道菜尝味菜单以季节生蚝打头阵。（餐厅提供）

鲑鱼籽、昆布油及刁草突出油甘鱼的鲜味。（餐厅提供）

烧南非鲍鱼肉质饱满，口感丰富。（餐厅提供）

   五道菜的尝味菜单以季节生蚝首先揭开序幕，佐以胡青瓜啫喱、柚子酱及烟熏辣根忌廉；而同为冷盘的油甘鱼，在鲑鱼籽、昆布油及刁草的衬托下，鲜味更为突出。紧接的烧南非鲍鱼肉质饱满，配上芥兰头、有马山椒、日本山药及大蒜韭菜，增添不少口感。

龙虾和牛任君选择

波士顿龙虾肉质爽弹，口口鲜味。（餐厅提供）

宫崎福永和牛入口即化。（餐厅提供）

   主菜方面，食客可选肉质爽弹的波士顿龙虾（半只），搭配菊芋、罗勒酱汁及紫苏油，感受口口鲜味。而牛魔王则可选获A5级和牛认证的宫崎福永和牛，简单配以舞茸菇及黑蒜，体验入口即化的滋味。

富有柿作结

富有柿为五道菜尝味菜单作结。（餐厅提供）

食客可另加$500享用法国混酿的香槟美酒一瓶。（餐厅提供）

   菜单以秋冬时令果物富有柿作结，搭配椰子、里科塔芝士、牛奶脆片及开心果，为柿子添上多元风味。食客亦可另加$500专享法国混酿而成的香槟美酒一瓶，与亲朋好友举杯品味，为聚餐注入微醺醉意。

满足“第二个胃”

享用甜点满足“第二个胃”。（餐厅提供）

   享用过“佳节尝味菜单”五道菜后仍不满足，可到蛋糕精品店AIRSIDE Patisserie享用甜点，食客可选择迷你糕点及8吋蛋糕款式等，由甜点师每日以优质时令食材新鲜制作，满足食客“第二个胃”。

圣诞限定“佳节尝味菜单”
费用：$680（两位起供应）
供应时间：12月22日至26日

   摘录自香港经济日报。