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La Brasserie体验法国风味 亲民价餐单精致丰盛
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发表时间 2024-03-19 08:21:42

   吃法国菜就一定贵得惊人?也不一定,位于中环的法国餐厅La Brasserie最近推出亲民“Plat du Jour是日精选”餐单,负责设计这次餐单的行政总厨坚信美食可以拉近人与人之间的距离,希望餐厅能成为凝聚社群的地方,让大家与亲朋分享每个重要时刻。


   La Brasserie位于中环摆花街,吸引了一批忠实食客,餐厅主理人兼行政总厨Andre L'Herminier近日推出新餐单,期望打破昂贵法国菜的固有印象,让精致法式美食变得触手可及,确保所有人都能享受美食的乐趣。


La Brasserie位于中环摆花街,为忙碌的上班族提供用餐好选择。(受访者提供)


   食客现可享用最新的Plat du Jour餐单,每份$158,选择包括烤Entrecote(肋眼牛排)或生牛肉他他,两者均搭配自家制Pommes Paille(幼薯条)和新鲜沙拉,简单的午餐特别适合忙碌的中环都市人。


La Brasserie最新推出的是日精选餐单每份158元,选择有肋眼牛排及生牛肉他他。(受访者提供)


喜欢饮汤的朋友要试试洋葱汤(右),味道香浓,上面还浸泡着一块芝士多士,出色!(受访者提供)


   想吃丰富一些,常规午餐套餐有两道菜($328)或三道菜($398)选择,不单分量十足,而且摆盘精致,餐单包括生牛肉薄片、63度松露温泉蛋、香煎魔鬼鱼翼、La Brasserie经典马赛鱼汤,以及很受食客欢迎的油封鸭腿等。


   还有个甜品胃仍未满足?下午3时至6时提供的“糕点配咖啡”套餐亦只是$88,每日有多款糕点和蛋糕选择,例如是经典法式甜点马卡龙,外脆内软;此外,顺滑的芝士蛋糕及清甜的鲜果馅饼都是私心推介。


甜品由Anthony Cheung主理,选择多样,叫人目不暇给。(受访者提供)


La Brasserie招牌菜式Cote de boeuf(肋眼牛排),充满焦香又有肉汁,牛魔王必吃。(受访者提供)


另一招牌菜是Poulet Crapaudine(蝴蝶鸡),鸡肉软嫰程度叫人一试爱上。(受访者提供)


春夏期间想吃得清爽,亦可以点法国生蚝或海鲜盘。(受访者提供)


   餐厅还有很多招牌菜,包括Cote de boeuf(肋眼牛排),外层充满焦香,里面嫩红又多肉汁;Poulet Crapaudine(以柠檬味噌和酸梅酱精心烹制的蝴蝶鸡)酸咪咪,鸡肉由鸡脾至鸡胸都相当嫩滑;至于海鲜爱好者,就要试试Homard a L'Americaine原只烤龙虾配美式酱,口口鲜美的龙虾肉,定能大饱口腹!


La Brasserie
营业时间:12nn-11pm(逢星期日休息)
地址:香港中环摆花街29号地下
电话:2506 0990


   摘录自香港经济日报。

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