吃法国菜就一定贵得惊人？也不一定，位于中环的法国餐厅La Brasserie最近推出亲民“Plat du Jour是日精选”餐单，负责设计这次餐单的行政总厨坚信美食可以拉近人与人之间的距离，希望餐厅能成为凝聚社群的地方，让大家与亲朋分享每个重要时刻。

   La Brasserie位于中环摆花街，吸引了一批忠实食客，餐厅主理人兼行政总厨Andre L'Herminier近日推出新餐单，期望打破昂贵法国菜的固有印象，让精致法式美食变得触手可及，确保所有人都能享受美食的乐趣。

La Brasserie位于中环摆花街，为忙碌的上班族提供用餐好选择。（受访者提供）

   食客现可享用最新的Plat du Jour餐单，每份$158，选择包括烤Entrecote（肋眼牛排）或生牛肉他他，两者均搭配自家制Pommes Paille（幼薯条）和新鲜沙拉，简单的午餐特别适合忙碌的中环都市人。

La Brasserie最新推出的是日精选餐单每份158元，选择有肋眼牛排及生牛肉他他。（受访者提供）

喜欢饮汤的朋友要试试洋葱汤（右），味道香浓，上面还浸泡着一块芝士多士，出色！（受访者提供）

   想吃丰富一些，常规午餐套餐有两道菜（$328）或三道菜（$398）选择，不单分量十足，而且摆盘精致，餐单包括生牛肉薄片、63度松露温泉蛋、香煎魔鬼鱼翼、La Brasserie经典马赛鱼汤，以及很受食客欢迎的油封鸭腿等。

   还有个甜品胃仍未满足？下午3时至6时提供的“糕点配咖啡”套餐亦只是$88，每日有多款糕点和蛋糕选择，例如是经典法式甜点马卡龙，外脆内软；此外，顺滑的芝士蛋糕及清甜的鲜果馅饼都是私心推介。

甜品由Anthony Cheung主理，选择多样，叫人目不暇给。（受访者提供）

La Brasserie招牌菜式Cote de boeuf（肋眼牛排），充满焦香又有肉汁，牛魔王必吃。（受访者提供）

另一招牌菜是Poulet Crapaudine（蝴蝶鸡），鸡肉软嫰程度叫人一试爱上。（受访者提供）

春夏期间想吃得清爽，亦可以点法国生蚝或海鲜盘。（受访者提供）

   餐厅还有很多招牌菜，包括Cote de boeuf（肋眼牛排），外层充满焦香，里面嫩红又多肉汁；Poulet Crapaudine（以柠檬味噌和酸梅酱精心烹制的蝴蝶鸡）酸咪咪，鸡肉由鸡脾至鸡胸都相当嫩滑；至于海鲜爱好者，就要试试Homard a L'Americaine原只烤龙虾配美式酱，口口鲜美的龙虾肉，定能大饱口腹！

La Brasserie
营业时间：12nn-11pm（逢星期日休息）
地址：香港中环摆花街29号地下
电话：2506 0990

   摘录自香港经济日报。