春天叹美食，最紧要清爽，已是3月下旬，临近复活节，要共度节庆，不妨来个春之聚餐，品尝春季兼复活节的时令菜式，为一年之食计，来一个美味的开端。同时，也可在复活假期，以美食主题，共享亲子乐。

Zuma品尝极上法国蓝龙虾

   随着城市春意盎然，Zuma推出全新季节时令菜单，以极上法国蓝龙虾拼盘和照烧鹅肝，并搭配两款期间限定鸡尾酒极上法国蓝龙虾拼盘，展现出龙虾新鲜嫩滑的肉质，菜单上的三道菜式，包括：法国蓝龙虾刺身配黑鱼子酱、松露汁蓝龙虾味噌包及火炙明太子蓝龙虾钳寿司，此外，还有汁烧鹅肝伴青芒果及海苔吐司。

Zuma极上法国蓝龙虾拼盘和照烧鹅肝（$780）。

汁烧鹅肝伴青芒果及海苔吐司（$280）。

   在明媚的春天，微醺令人迷醉，心情愉悦，可选择两款限定版鸡尾酒配搭时令菜式。Haruboru为一款清爽的日本高球，混合了威士忌、蜜瓜清酒、柚子清酒、澄清牛奶和苏打水。Haruquiri则是一款具热带风味的鸡尾酒，以毡酒、接骨木花酒、柚子糖浆、菠萝和番石榴调制而成。

复活节早午餐以标志性的甜点拼盘作结，大人小孩都钟意。

   而在3月30日至4月1日复活节假期间，大家更可享用复活节周末早午餐，菜单包括日本糖西红柿烧茄子沙拉、味噌吞拿鱼他他、章鱼烧配鲣鱼片、柚子蛋黄酱、智利鲈鱼配青辣椒姜汁、炭烧油甘鱼鲛配柠檬和海盐及烤鸡配盐昆布和柚子胡椒酱等，还有甜点包括复活节限定巧克力蛋的拼盘作结，小童更可在复活节糖果布置和玩具扭蛋机享受更多乐趣。早午餐设有2.5小时无限量畅饮香槟、啤酒和无酒精饮品。

Zuma
电话：3657 6388

富豪香港 怀旧电车游住宿计划

富豪香港酒店 鲑鱼五重奏下午茶乃轻食之选。

   除了品尝美食之外，还可以在这个晚春的假期安排一些特别的亲子活动，富豪香港酒店推出“香港探古．怀旧电车游住宿计划”，乘搭象征着香港历史的香港电车，体验与众不同的香港。住宿计划的客人可免费获得Q版“电车全景游”电车模型，两日电车通成人票两张，可以在两日内无限乘搭电车，以及“电车全景游”成人套票两张，尽情游览这个魅力都市。游览完毕，想叹特色美食，酒店帝廊在3月29日至4月1日限定推出的“鲑鱼五重奏下午茶”就是轻食之选，由酒店总厨特别炮制的一系列咸点美馔及精致的甜品，品味春日海洋气息。每位奉送节日巧克力蛋、即磨咖啡或茶。

富豪香港酒店
电话：2890 6633

帝逸 烧美国顶级肉眼

   如果说复活节是属于小朋友的，不如说这是为一家大小缔造美好回忆的节日。沙田帝逸酒店的复活节自助盛宴，除了一系列色彩缤纷的特色美馔及应节佳肴外，还特别带来一系列精采限定活动，让亲子挚爱欢度愉悦开心的复活节。复活节期间，Alva House于3月29日至4月1日期间，推出奇趣缤纷复活节特色早午餐和自助晚餐，大厨团队炮制了一系列缤纷美味的特色节庆美馔，以及多款餐厅招牌美食，包括意式复活节派、开心果脆羊扒配樱桃钵酒汁、香草羊腿配意式薄荷汁、香烤烧鸡配鲁思玛丽烧汁等。

沙田帝逸酒店 自助餐提供源源不绝即开生蚝。

   当中的意式复活节派，以自家制酥皮包裹软滑的菠菜芝士蓉及鸡蛋等烘至外皮酥脆金黄，馅料芝香馥郁，为节日打响滋味头炮。开心果脆羊扒配樱桃钵酒汁选用肉嫩细腻的羊架制作，外层洒上香脆可口的开心果粒，特别搭配清甜带点微酸的樱桃酱，酸甜有致，既平衡羊肉的脂膻味，同时又能凸显肉脂的鲜香滋味，余韵于齿颊回味。

烧美国顶级肉眼。

   经长时间特别炮制的香草羊腿配意式薄荷汁，羊腿用上多种香草腌煮至软腍入味，烤焗后添加独特炭香滋味，绝对是佐酒恩物。香烤烧鸡配鲁思玛丽烧汁特别用上自家秘制的迷迭香烧汁伴以经香料腌至入味、烤至皮色金黄香脆而肉质依然鲜嫩的烧鸡，连年长一辈与小朋友亦会爱上。

沙田帝逸酒店
电话：3653 1168

君绰 慢煮有骨烧牛肉

   九龙海逸君绰酒店的The Promenade，于3月29日至4月1日推出复活节“滋味六重奏”自助晚餐、“鲜味荟萃”海鲜自助午餐，以及于节日期间特别推出的“鲜味荟萃”海鲜下午自助餐，与你欢度复活节。酒店以矜贵食材及和牛入馔的特色佳肴，还有琳琅满目的环球海鲜美馔，如姜葱炒鲜龙虾、照烧汁煮鲜鲍鱼、红酒炖和牛面颊肉、汁煮和牛牛舌、红烧花胶、即开新鲜生蚝、慢煮有骨烧牛肉及多款上乘刺身如阿根廷红虾、北海道带子及鲑鱼籽等。

九龙海逸君绰酒店 慢煮有骨烧牛肉。

照烧汁煮鲜鲍鱼。

   此外，还有现场即制的蒲烧鳗鱼、烤羊架、香煎鸭肝、玉子烧及天妇罗。而喜欢独特口味的朋友，绝不能错过榴莲蛋糕，以及深受食客喜爱的芒果拿破仑、Movenpick雪糕，以及无限量供应的红酒和白酒。

九龙海逸君绰酒店
电话：2996 8432

   图片：餐厅提供

   摘录自香港经济日报。