香港人游东京，要玩到尽、食到尽，不断发掘新景点新餐厅。但其实有一些曾盛极一时的热门景点，也值得再访，筑地市场是其一。

　　筑地市场分场内市场和场外市场，场内市场于2018年迁至丰洲，但场外市场目前仍旧在筑地，而且一样人潮涌动。

前往筑地场外市场可乘东京地下铁“都营大江户线”或“日比谷线”可达。

　　以为场内市场搬到丰洲，原有的筑地市场就失去魅力？记者上月到筑地场外市场见游人如鲫，一样热闹。原有的长龙店一样络绎不绝，也有新开的其门如市，充满活力的庶民气息。

　　过往很多人会大清早来到筑地市场，为的是目睹场内市场渔获竞投的盛况，现在场外市场的餐厅和店铺虽各有营业时间，但根据筑地市场官网指，平日和星期六早上6点至9点是餐厅商业采购为主，一般游客宜在早上9点至下午2时前光顾，因部分店铺和餐厅食物售完即止，在下午两点前后陆续关门，所以宜安排上午时间前往。

到筑地哪有不吃海鲜之理？巨型蟹脚甚受游客欢迎。

新鲜海胆每份1,500日圆/约75港元。

入厨用具食材 应有尽有

　　到筑地，分为购物及觅食两类。先讲shopping，如果你爱入厨，这里简直是购物天堂，各种厨具、刀具、餐具、碗碗碟碟琳琅满目，有些刀具店更在店前即场磨刀，吸引不少游客驻足。由于这里是食店店员采购地，连厨师侍应制服也有得买。

　　就算你非经营餐厅，这里的食材也够你买个痛快。一些粮油杂货店有齐调味料、香料、汤料，连干货的瑶柱、冬菇、昆布和紫菜一应俱全，而且售价相宜，只担心会买爆喼。

　　如果喜欢买时令水果回港，场外市场有好几间生果店不会令你失望。上月正值柿子当造期，记者就见有顾客除了买新鲜富有柿外，连随把几箱柿干（巨型柿干，500日圆/约25港元一个）统统购下，十分豪气。

3间人龙店

　　筑地市场一如过往游人不绝，处处见人龙。为人熟悉的狐狸屋牛丼店，大大锅香气扑息的牛肉，令人垂涎，在店外形成一条长长的人龙。店子门口有几个座位可坐，或在门前的桌上立食。

餐牌有牛丼、牛杂丼、牛杂煮、豆腐、鸡蛋及啤酒等。

　　这店专注烹调牛肉，餐牌上选择寥寥可数，有牛肉饭、牛杂饭、豆腐和鸡蛋等。贵为人气店确有几道板斧，浓郁的汤汁把牛肉煮得软腍极入味，咸甜有致，和白饭非常匹配，会颠覆你对牛肉饭的一贯印象。

狐狸屋牛丼已开业70年，这一锅牛杂煮名闻遐尔。

狐狸屋牛丼

地址：东京中央区筑地4-9-12
营业时间：6:30am至1:30pm
休息日：星期日、公众假期、星期三（不定期）

　　另一间排队人气店是山长玉子烧，这店的“串玉”极受欢迎，由于人流众多，师傅要3炉齐开应付。见他把蛋汁逐层煮成皮，再以长筷子熟练地卷好，旁边另有店员把卷蛋切成条状，交到顾客手上，排队约需时10分钟。用竹签串起热呼呼的蛋卷，咬一口尝到内里有甜甜的鲣鱼汤汁，好吃！

这条“串玉队”只是“冰山一角”，另一边亦有人龙，排约10分钟可买到。

小小一串卷蛋未能满足，可购买整条玉子烧，有多种口味可选择。

玉子烧每串200圆/约10港元。

筑地山长玉子烧

地址：东京都中央区筑地4-10-10
营业时间：6am至3:30pm，全年无休

　　吃完牛肉丼，加上玉子烧已半饱，来一杯抹茶饮品如何？在云云装修朴实的店铺中，有一间装潢摩登的茶饮店屹立其中。这间Matcha Stand Maruni集茶饮、茶粉、茶叶、茶具于一店，来客不断，人人手里拿着一杯抹茶开心打卡。

Matcha Stand Maruni抹茶店大受欢迎。

　　这里的茶粉来自抹茶圣地京都宇治，最出名是抹茶Latte。下单时可自选抹茶浓度及甜度，也可将鲜奶替换成豆奶。最最最令此店声名鹊起是制作吧台采开放式，店员在客人面前即席沏茶制作茶饮，令客人打卡打到手软。

抹茶Latte可自选浓度与甜度。

顾客等待饮品时，可欣赏到店员以熟练手法即席制作，成为Matcha Stand Maruni的亮点。

　　Matcha Stand Maruni店主伊藤信吾家族本经营紫菜店，在中学时期已在筑地店帮忙打理生意。萌生开抹茶饮品店，是他认为抹茶与紫菜同样是易受潮的材料，需特别妥善保存，与他极力守护日本传统名物的想法同出一辙。

Matcha Stand Maruni抹茶店

地址：东京都中央区筑地4-14-18
营业时间：周一至周六7am至4pm、周日及公众假期9am至3pm，星期三休息。

国泰全新客舱

　　国泰航空于去年下旬把旗下的波音777-300ER客机升级改造，3个客舱合共361个座位，包括45个可平躺的全新尔雅商务客舱座位、48个特选经济客舱座位以及268个经济客舱座位。

　　特选经济客舱也焕然一新，以皮革头枕、特制座垫和皮革软垫腿枕（前排座椅腿枕以皮革包裹）将舒适度跃升。每个座椅的头枕旁有特制翼板，提供更佳私隐；而阅读灯设置在翼板中，轻按即可打开灯光，并可灵活扭转角度。

特选经济客舱座位能舒展，坐下便能尽情放松。

配备15.6吋4K超高清荧幕。

旅游Info

签证：持香港特区护照及BNO可免签证入境，入境前可预先填写Visit Japan Web方便过关。
货币：100日圆约兑5港元
图片：周美好摄、筑地场外市场官网、Matcha Stand Maruni官网

　　摘录自香港经济日报