一场疫情，不少品牌被打得遍体鳞伤，但仍有不少百年品牌如Victorinox屹立不倒，更在迎接后疫时代的复苏机遇。其行政总裁Carl Elsener表示，永远准备应对改变，好景时预留储备，是百年成功的秘技。

Victorinox行政总裁Carl Elsener（左）表示，世界变得很快，但用心制造产品，令顾客觉得物有所值，定能留住客人。右为市场营销总裁Veronika Elsener。（受访者提供图片）

   爱旅行的港人，相信对以军刀著称的瑞士品牌Victorinox不陌生。原来Victorinox AG仍以家族事业方式营运，至今已传至第四代。总部仍然于瑞士的Ibach（施维茨的宜溪镇），全球员工逾千。

   Carl Elsener在访问中坦言，新冠疫情对其销售带来重大的影响。由于品牌在11个国家或地区拥有子公司，在苏黎世、卢塞恩、日内瓦、科隆、伦敦、上海、东京和中国香港等地，有店中店和60多间自家的零售店，疫情由亚洲开始时，已带来影响。“在2020年，瑞士及整个欧洲的店因疫情要关门几星期，销售下跌逾60%；2020年全球整体销售也下跌了约30%。”

多元发展 加快网销拓新产品

   支持公司及品牌继续走下去的，是家族在过往的挑战中，明白及早做好储备的重要性；加上疫情及各地防疫政策对其不同产品的影响各异，拉上补下的情况下，仍然安然度过挑战。全球外游大减，行李箱及装备、瑞士军刀的销售亦大减，但专业刀具及厨具则受惠于全球更多消费者在家避疫及工作，需要在家下厨，需求大增。

   他总结，疫情令网上销售加快发展，现时网上销售（电子商务和第三方市场）约占其全球销售额20%。同时，亦发现在家工作的效率，不比在公司工作低，故在后疫情时代仍维持遥距工作措施，给员工更多选择。

   Carl Elsener及市场营销总裁Veronika Elsener多次强调，世界变得愈来愈快，随时做好应对改变，十分重要。“愿意学习及持开放的思维，是成功的重要一环。”作为家族企业的管理者、守护者，不能忘本，在努力保护传统文化及理念的同时，亦要重视创新及新思维，开拓新产品线是其中一个例子。

亚洲市场复苏较慢，但品牌仍希望借助125周年纪念加强宣传。（受访者提供图片）

   事实上，品牌在125年来经历过几许风雨，由第一及第二次世界大战、上世纪30年代的经济大萧条、70年代的石油危机。而911事件后，不少航空公司都禁止乘客携带刀具上机，令该品牌的生意实时下跌约30%。“对生意影响很大，也告诉我们不能只销售单一产品种类。”经过一轮的市场调查，了解客顾也期望品牌作多元化发展，决定陆续推出旅行装备、厨具、腕表和香水等产品。“今日，我们主要聚焦3方面发展，分别为适合户外使用、旅游，以及厨房使用的产品。”

瑞士军刀已成为品牌的标志产品，在今年的125周年纪念时，更曾推出Replica 1897复刻版。（受访者提供图片）

   现时其瑞士军刀占总销售36％、厨具已达34％，而腕表、旅行装备及香水则分别占10％、17％及3％。

四大支柱 人才顾客产品品牌

   “创业难守业更难”，生意要传几代且愈做愈好，更是不容易。Victorinox已传至第四代，两人也希望继续传承下去。

   Veronika Elsener指出，家族的理念、热诚及基础，是品牌继续发展原动力。“当然，员工对品牌的发展也相当重要。”而家族成员与员工之间能维持紧密合作，更是重中之重。Carl Elsener表示，家族代代都相信，人才、顾客、产品及品牌是发展的四大支柱。他回忆，小时候已在长辈引领下，了解家族生意及产品，成长与生意可说融合在一起。“我们瑞士公司很重视传统，但更重视传统与创新的平衡。”又强调，要赢取顾客对品牌的心，先要家族成员对品牌付出真心。

注重可持续 废弃钢百分百重用

   疫情改变不少人的想法，包括更重视健康、与家人相处，同时更关心环保及可持续发展。

   Victorinox行政总裁Carl Elsener认同，在经济发展的同时，也要在保护生态、社会发展上取得平衡。他指品牌一直也有留意环保的重要性，尤其是产品生产过程中，更注意减少碳排放及对生态的影响。如现时使用的钢，有95%是可重用；而在生产过程中，总不能避免出现钢废弃物，已找到了方法，令所有废弃的钢可100%重用。

   瑞士冬天颇为寒冷，室内都需要开暖气，但品牌的工厂则利用生产期间产生的热力来保暖整个总部，供暖供热水，“我们没有也不需使用燃料发电、制暖。”

产品耐用易维修 变相减废

   他更表示，产品的耐用性也是环保的一环。品牌的刀具生产目标是耐用，且要易于维修，顾客就毋须弃掉刀具，变相减少制造废物。

家族生意转型 迎来AI数据分析

   疫情的另一影响，是加快企业进行数码转型。Victorinox市场营销总裁Veronika Elsener强调，数码转型是未来发展的“必需品”。

   别以为家族生意一定保守，她指该公司由供应链、生产、销售及服务都在进行数码转型，而自动化、人工智能及数据分析更是当中重点。“过程中必须有专门团队带领，并有清楚的路线图。”不少企业在转型中也面对太多数据，不知如何处理。Veronika Elsener强调，必须有统一的储存点及数据池，方便统一管理、进行分析。“不单止要知如何收集，更要懂得利用，明白哪些数据有助分析生意、协助做决策。”

品牌享声誉 吸引年轻人加入

   谈到全球人才荒，她坦言瑞士企业现时开放职位也比过往多；更坦言吸引人才也是品牌现时面对的挑战。“幸好品牌历史悠久，且有正面的声誉，能吸引年轻人加入。”加上一直有开放实习机会予年轻人，让他们及早明白行业及公司的机遇。“家族企业更灵活，为员工提供更多的选择及发展机会。”

   摘录自香港经济日报。