“上星期到户外活动后，翌日起床特别有精神！”Stella说。

   “我们要趁夏天排寒气，夏天相当于一天的中午，阳气最旺盛。在香港，寒气和湿气包围我们。因为地理因素，香港较为潮湿。外国人夏天到香港，都会深深感受到这个‘冻感之都’，香港冷气的冻十分闻名。所以很多人病也和寒邪、湿邪有关。”我说。

   “有时在办公室也要穿外套呢。”Stella说。

   “这真是本末倒置。过度的冷气令我们受寒。本来在冬天才容易发生的病，夏天倒常见了，如鼻敏感、哮喘等。在冷气房十分寒冷，一到室外则十分炎热，温差大，俨如一个人明明在冬天，突然变了夏天。身体如何适应？”我问。

   “可是公司和商场的冷气我也控制不了。”Stella无奈地说。

   “在家尽量少开冷气，冷饮生冷食物也要少吃。内经云：春夏养阳。夏天养生除了喝夏至汤，还有三伏天灸。虽然夏至日后，夏至一阴生，日照开始减少，一年中最热的日子不是夏至，而是三伏，古人说‘冷在三九，热在三伏’。三伏天是一年中气温最高，在小暑与处暑之间，十分炎热，湿气又重，暑热最旺盛。‘夏至三庚便数伏’，由夏至开始的第三个庚日便开始入伏，有初伏、中伏、末伏之分。今年由七月十一日开始贴三伏天的初伏贴。”我说。

   “以前贴天伏，没觉有什么特别。有一年春年，突然想起，过去每逢冬天容易咳嗽的毛病，似乎没有了。相信是天灸的功劳。”Stella说。

   “三伏贴是中医根据‘冬病夏治’的理论，对一些在冬季容易发生、复发或加重的疾病在夏季进行治疗，通过贴伏特定的穴位起到温经散寒、疏通经络的作用，从而达到预防、治疗相关疾病的目的。三伏贴对一些慢性疾病也有比较好的效果。

   除了三伏天灸之外，生活作息也不能忽略。饮食也要注意健脾袪湿。我们可以炒扁豆煲汤。白扁豆性微温，味甘，入脾、胃经，有健脾，化湿，消暑的功效。近日不少人腹泻腹痛，炒白扁豆能加强健脾止泻的作用。

   莲子性平，味甘、涩，入脾、肾、心经，功效包括益肾固精，补脾止泻，止带，养心。栗子性温，味甘、平，入脾、胃、肾经，功效包括养胃健脾，补肾强筋，活血止血。这些材料可一起煲成时令汤水，一家大小也合适。”我说。

   “知道了，这个周末我又约了朋友玩海上活动了。”Stella说。

莲子栗子炒扁豆鸡脚汤（4人份）

（图片由作者提供）

材料：

（图片由作者提供）

   莲子1两、栗子10粒、炒扁豆1两、土豆1个、红萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、鸡脚5只

制作方法：

   1.炒扁豆浸洗30分钟。

   2.鸡脚汆水。

   3.所有材料加水2公升，大火煲滚后改小火再煲1小时。

   4.最后加少许天然盐。

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