“近日不少人生病了，而且发热，令人担心。”Joanne说。

   “我们感冒，常见都是外感风寒。现在大家都知道人的体温为摄氏三十六至三十七度左右。我们是恒温动物，身体通过排汗来调节体温。当我们感到热，就会出汗，排除多余的热能。”我说。

   “这个我知道呀。”Joanne说。

   “可是发热时，通常都没有汗，或是汗不多的。”我说。

   “那倒是。”Joanne恍然大悟：“怪不得你常说出了汗就会退热。”

   “打个比方，我们身体像一间屋。正常时候我们会打开窗户通风。当我们感染风寒，寒主收引，使得皮肤毛孔闭塞，就好像把所有窗关起来。空气无法正常流通，室内气温就会上升。这种情况的发热，病人不但不怕热，反而很怕冷，我们称为恶寒。所以恶寒发热是由于体内阳气无法正常流通后导致的郁热，这种郁热背后的原因还是寒。”我说。

   “既然受寒生病了，如何能出汗呢？”Joanne问。

   “针对恶寒发热，没有汗出的感冒，中医一般治则为发汗解表，通过促使病人汗出，而达到外邪从汗而外泄，表证得以解除。这些中药称为解表药，质轻升浮，辛散轻扬，能促进人体发汗或微发汗，使表邪透散于外，达到治疗表证。常用药方包括桂枝汤、麻黄汤、葛根汤等。”我说。

   “可是我不懂开药呀。若假期在家发热，该怎么办？”Joanne问。

   “首先注意保暖，不要开冷气，开了冷气，更难出汗，寒邪更盛。然后吃粳米煲粥，可加生姜和陈皮。粳米性平，味甘，能益脾胃，除烦渴。我们生病了，要除病邪，必须够‘气’。脾胃为后天之本，气血生化之源，要够气，脾胃要够强壮。

   除了吃粥外，特别介绍姜茶。不少人认识姜茶只限于预防痛经，感冒时喝姜茶，有助排汗。姜茶成份简单，只有生姜和黑糖。生姜性温、味辛，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的功效。”我说。

   “黑糖和红糖有什么分别呢？”Joanne问。

   “两者基本上差不多。红糖，是蔗糖经过粗略加工后首先得到的。因为颜色棕红，故称红糖，又或砂糖。至于黑糖，就是颜色比较深的红糖。红糖性温，味甘，入肝、脾二经，具有益气缓中、助脾化食、补血化瘀、散寒止痛、调经和胃等作用。

   吃了粥，又喝了红糖姜茶，最好热敷腹部，然后盖好被子，睡个觉。这样养好脾胃，身体储够足够气，皮肤毛孔能够正常开阖，因此郁热得以开解，阳气能够正常流通，体内的寒湿、郁热都能够通过正常出汗及时排出体外。”我说。

   “如果没有效呢？”Joanne问。

   “那就要求诊医师了。基本上跟着刚才所说的，就算未能痊愈，病情也会减轻。如有任何疑问，当然找中医师查询。”我说。

红糖姜茶

（图片由作者提供）

材料：

（图片由作者提供）

   生姜30克、红糖5克

制作方法：

   1.把两者放入锅中，加2碗水。

   2.大火煲滚后改小火再煲30分钟即可饮用。

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