“今天心情看来不错。”我说。

   “放假嘛，看完你之后会去做facial。”Judy说。

   “爱美是人的天性，很多女士花了不少时间和金钱在美容院，购买新衣服，但忽略最基本，就是我们的身体。为什么会长斑？为什么会长暗疮？为什么会长胖？如果不理解原因，有斑去打斑，有暗疮则涂暗疮膏，还有相信不用付出努力就可减肥，这样不会得到好结果的。”我说。

   “竟然这样？”Judy惊讶道。

   “有诸于内，形之于外。原意是，人的身体内有了毛病，一定会在身体表面显现出来。我们常形容人家美丽，容光焕发。

   以前瑞典有一个研究所，进行一个睡眠实验，把实验自愿者分成两组，一组有正常睡眠，由晚上十一时睡到翌晨七时，一组则睡眠不足，由凌晨两点才睡，早上七时起床，还要捱足三十一小时，不得睡觉，保持清醒。研究人员替他们进行摄像。

   结果大家都猜到，那些熬夜和睡不够的样貌，被评价为：看起来不吸引、不健康、面容苦涩忧伤、眼帘和嘴角下垂、眼有水肿、黑眼圈、细纹和皱纹明显、面色暗哑。”我说。

   “我不敢再晚睡了。”Judy说。

   “即使只是两晚迟入睡和睡不足，样貌已可立即变丑、皮肤显老态，那何况是长期夜睡和缺睡？”我问。

   “哎呀，不要再说了。”Judy摇头摆手道。

   “除了生活作息，进食也是不可忽略的。尤其是面容，正面多为阳明经行走。阳明是胃，属阳土。要美离不开健脾胃。现在是寒露，大自然的能量已经往下收降。内经提醒我们要早睡早起，饮食也以收敛阳气，以调补肺肾为主。淮山是常见的汤水材料，常用必有其原因。

   淮山，正确学名为山药，以河南怀庆府的山药，入药效果最好，故称淮山或怀山。山药是养脾阴的药，神农本草经中叫薯蓣。薯，通署，就是部署，蓣，通顶，就是预备。当地人种淮山，先用木棍在土里戳一个洞，然后再放一块山药进去。山药就在这个洞生长，正好把预先戳好的洞长满。所以山药都是直直的一根。

   我们从药的出产地，了解药的性味。河南怀庆府地处中原，在中国版图是中土。河南的山药得土气，能养脾阴。淮山入肺、脾、肾三经，可以养阴益气、涩肠固精。”我说。

   “怪不得妈妈常常煲淮山汤。”Judy说。

   “虫草花有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功用。淮山可以配合虫草花煲汤，健脾益气，补肺养阴。”我说。

   “回去就煲美容汤。我也会早睡早起，下次见你的时候相信会精神奕奕的。”Judy笑道。

淮山虫草花鸡汤

（图片由作者提供）

材料（4人分量）：

（图片由作者提供）

   淮山1两、虫草花5钱、花生1两、腰果1两、红萝卜1条、生姜2片、蜜枣2粒、鸡肉8两

制作方法：

   1.鸡肉汆水。

   2.所有材料加水，大火煲滚后改小火再煲1个半小时。

   3.最后加少许天然盐。

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